下酒食物。《三國志·魏志·董卓傳》“從官食棗菜” 裴松之 注引 晉 王沉 《魏書》：“諸将或遣婢詣省閤，或自齎酒啖，過天子飲，侍中不通，喧呼駡詈，遂不能止。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·薕》：“《廣志》雲：‘三薕似翦羽，長三、四寸，皮肥細，緗色，以蜜藏之，味甜酸，可以為酒啖。’”
從漢語詞典角度解釋，“酒啖”是一個古語詞，其核心含義為：以酒食款待或宴請他人。具體釋義如下：
“酒啖”由“酒”與“啖”組合而成：
合義：以酒食招待賓客，強調宴飲中的待客行為。
例：“置酒啖客”（設酒宴招待客人）。
啖的字源：
源自《說文解字》：“啖，噍啖也。”本指咀嚼食物，後擴展為“給人食物吃”。
古籍用例：
《史記·項羽本紀》：“拔劍切而啖之。”（切肉分食）
《漢書·王吉傳》：“吉婦取棗以啖吉。”（給食物吃）
“酒啖”的合成：
古代文獻中，“酒”與“啖”常連用，表宴飲待客。如明代《醒世恒言》：“設酒啖相邀”（擺酒宴邀請）。
古籍記載：
方言存續：
部分方言（如閩南語）保留“啖酒”說法，指飲酒或聚餐飲宴，但“酒啖”一詞現代漢語已罕用。
參考《漢語大詞典》及《古代漢語詞典》：
酒啖：以酒食款待。
例證：清《儒林外史》第三回：“今日酒啖的飽了。”（宴飲飽足）
“酒啖”屬文言詞彙，現代漢語多用“宴請”“款待”替代。研究古籍或方言時需注意其特定語境。
參考資料：
“酒啖”是一個古漢語詞彙，具體解釋如下：
指下酒的食物，即飲酒時搭配的菜肴或小吃。該詞多見于古代文獻，現代漢語中已較少使用。
該詞在現代漢語中幾乎不再使用，但可通過古籍了解古代飲食文化。如需表達類似含義，可用“下酒菜”“佐酒小食”等替代。
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