下酒食物。《三国志·魏志·董卓传》“从官食枣菜” 裴松之 注引 晋 王沉 《魏书》：“诸将或遣婢诣省閤，或自齎酒啖，过天子饮，侍中不通，喧呼駡詈，遂不能止。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·薕》：“《广志》云：‘三薕似翦羽，长三、四寸，皮肥细，緗色，以蜜藏之，味甜酸，可以为酒啖。’”
从汉语词典角度解释，“酒啖”是一个古语词，其核心含义为：以酒食款待或宴请他人。具体释义如下：
“酒啖”由“酒”与“啖”组合而成：
合义：以酒食招待宾客，强调宴饮中的待客行为。
例：“置酒啖客”（设酒宴招待客人）。
啖的字源：
源自《说文解字》：“啖，噍啖也。”本指咀嚼食物，后扩展为“给人食物吃”。
古籍用例：
《史记·项羽本纪》：“拔剑切而啖之。”（切肉分食）
《汉书·王吉传》：“吉妇取枣以啖吉。”（给食物吃）
“酒啖”的合成：
古代文献中，“酒”与“啖”常连用，表宴饮待客。如明代《醒世恒言》：“设酒啖相邀”（摆酒宴邀请）。
古籍记载：
方言存续：
部分方言（如闽南语）保留“啖酒”说法，指饮酒或聚餐饮宴，但“酒啖”一词现代汉语已罕用。
参考《汉语大词典》及《古代汉语词典》：
酒啖：以酒食款待。
例证：清《儒林外史》第三回：“今日酒啖的饱了。”（宴饮饱足）
“酒啖”属文言词汇，现代汉语多用“宴请”“款待”替代。研究古籍或方言时需注意其特定语境。
参考资料：
“酒啖”是一个古汉语词汇，具体解释如下：
指下酒的食物，即饮酒时搭配的菜肴或小吃。该词多见于古代文献，现代汉语中已较少使用。
该词在现代汉语中几乎不再使用，但可通过古籍了解古代饮食文化。如需表达类似含义，可用“下酒菜”“佐酒小食”等替代。
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