[wash] 烘制食品的師傅用來澆在烘制食品上面的一種配料澆頭(如攪拌過的蛋清和水或牛奶)
“澆料”在漢語中屬于工程與冶金領域的專業術語，指用于澆鑄、成型工藝中的原材料或混合物。根據《現代漢語詞典》（第七版）解釋，“澆”意為“液體傾倒”，“料”指“材料”，合稱指通過液态形式灌注至模具中的特定物質。該詞常見于鑄造、金屬加工等場景，例如鑄造行業中将熔融金屬或樹脂注入模具前，需根據工藝要求調配“澆料”的成分配比。
在《工程材料學術語手冊》中，“澆料”進一步細分為兩類：一是金屬澆料，如鋁、鐵合金等熔融态金屬；二是非金屬澆料，包括陶瓷漿料、高分子樹脂等。其核心特征在于具備流動性，能在特定溫度下填充模具腔體，冷卻固化後形成預定形狀的工件。《冶金工藝标準手冊》記載，澆料的粘度、凝固收縮率和熱穩定性是影響成品質量的關鍵參數，例如鑄鐵件澆料需控制碳含量在3.0%-4.5%之間。
“澆料”是一個多義詞，其含義根據使用場景有所不同：
在烘焙或烹饪中，“澆料”指師傅用來淋在食品表面的配料，主要用于提升口感或裝飾效果。常見的澆料包括：
部分詞典提到“澆料”可引申為“為增強效果而添加的材料”，例如在藝術創作或工程中額外加入的元素。但此用法較少見，且權威性較高的來源（如、2）未明确提及，建議結合具體語境判斷。
提示：若需了解食品澆料的具體配方或操作，可參考烘焙專業資料或、2的原始來源。
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