
落花生的果實去殼後剩下的種子。可以榨油、做糖果,或炒熟後食用。 許傑 《女孩子的教訓》:“打了之後,我是要用花生米去哄她的。”亦稱“ 花生仁 ”。 端木蕻良 《鄉愁》一:“一個包花生仁的碎紙,從街的北頭刮來。”
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花生米,又稱花生仁,是花生(豆科落花生屬植物)的種子,指去掉花生外殼後可直接食用或加工的部分。其詳細釋義及權威參考如下:
《現代漢語詞典》(第7版)
定義花生米為「花生去殼後的果實」,強調其作為花生可食用核心部分的屬性。
《漢語大詞典》
進一步解釋為「花生果仁,可食用,也可榨油」,點明其食用與工業用途的雙重價值。
花生米在民間俗稱「長生果」,因營養豐富被視為健康食品。此别稱常見于地方民俗記載及中醫藥典籍,如《本草綱目拾遺》提及其「悅脾和胃,潤肺化痰」的特性。
據中國食物成分表,花生米含蛋白質25%~30%、脂肪40%~50%,并富含維生素E、B族維生素及礦物質(如鉀、鎂)。其不飽和脂肪酸占比超80%,對心血管健康具積極意義。
花生米是花生去殼後的種子部分,又稱花生仁,具有豐富的營養價值和多種健康功效。以下是詳細解釋:
花生米指去除花生殼後的可食用部分,實際是花生的種子。其名稱在不同地區有“花生豆兒”“花生仁兒”等俗稱,英文稱為“shelled peanuts”。
推薦水煮或直接食用,避免油炸或火炒以保留營養。每日適量攝入(約20-30克)為宜,過量可能引起消化不良。
在部分網絡語境中,“花生米”被戲稱為子彈(如“吃花生米”指中彈),但此用法非主流且依賴具體語境(注:該解釋來源權威性較低,僅供參考)。
如需進一步了解花生的植物學特征或曆史起源,可參考相關百科資料。
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