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花生米的意思、花生米的详细解释

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花生米的解释

落花生的果实去壳后剩下的种子。可以榨油、做糖果,或炒熟后食用。 许杰 《女孩子的教训》:“打了之后,我是要用花生米去哄她的。”亦称“ 花生仁 ”。 端木蕻良 《乡愁》一:“一个包花生仁的碎纸,从街的北头刮来。”

词语分解

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专业解析

花生米,又称花生仁,是花生(豆科落花生属植物)的种子,指去掉花生外壳后可直接食用或加工的部分。其详细释义及权威参考如下:


一、汉语词典释义

  1. 《现代汉语词典》(第7版)

    定义花生米为「花生去壳后的果实」,强调其作为花生可食用核心部分的属性。

  2. 《汉语大词典》

    进一步解释为「花生果仁,可食用,也可榨油」,点明其食用与工业用途的双重价值。


二、别称与文化内涵

花生米在民间俗称「长生果」,因营养丰富被视为健康食品。此别称常见于地方民俗记载及中医药典籍,如《本草纲目拾遗》提及其「悦脾和胃,润肺化痰」的特性。


三、成分与营养价值

据中国食物成分表,花生米含蛋白质25%~30%、脂肪40%~50%,并富含维生素E、B族维生素及矿物质(如钾、镁)。其不饱和脂肪酸占比超80%,对心血管健康具积极意义。


参考文献来源(非链接格式)

网络扩展解释

花生米是花生去壳后的种子部分,又称花生仁,具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是详细解释:

一、基本定义

花生米指去除花生壳后的可食用部分,实际是花生的种子。其名称在不同地区有“花生豆儿”“花生仁儿”等俗称,英文称为“shelled peanuts”。

二、营养价值

  1. 高蛋白高脂肪:蛋白质含量达25%-30%,脂肪中不饱和脂肪酸占比高,被誉为“植物肉”。
  2. 维生素与矿物质:富含维生素E、K、B6及钙、磷、铁等,其中维生素K有助止血,维生素E可抗衰老。
  3. 活性成分:含白藜芦醇、植物固醇等,具有抗氧化、降低胆固醇的作用。

三、健康功效

四、食用建议

推荐水煮或直接食用,避免油炸或火炒以保留营养。每日适量摄入(约20-30克)为宜,过量可能引起消化不良。

五、其他含义

在部分网络语境中,“花生米”被戏称为子弹(如“吃花生米”指中弹),但此用法非主流且依赖具体语境(注:该解释来源权威性较低,仅供参考)。

如需进一步了解花生的植物学特征或历史起源,可参考相关百科资料。

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