
落花生的果实去壳后剩下的种子。可以榨油、做糖果,或炒熟后食用。 许杰 《女孩子的教训》:“打了之后,我是要用花生米去哄她的。”亦称“ 花生仁 ”。 端木蕻良 《乡愁》一:“一个包花生仁的碎纸,从街的北头刮来。”
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花生米,又称花生仁,是花生(豆科落花生属植物)的种子,指去掉花生外壳后可直接食用或加工的部分。其详细释义及权威参考如下:
《现代汉语词典》(第7版)
定义花生米为「花生去壳后的果实」,强调其作为花生可食用核心部分的属性。
《汉语大词典》
进一步解释为「花生果仁,可食用,也可榨油」,点明其食用与工业用途的双重价值。
花生米在民间俗称「长生果」,因营养丰富被视为健康食品。此别称常见于地方民俗记载及中医药典籍,如《本草纲目拾遗》提及其「悦脾和胃,润肺化痰」的特性。
据中国食物成分表,花生米含蛋白质25%~30%、脂肪40%~50%,并富含维生素E、B族维生素及矿物质(如钾、镁)。其不饱和脂肪酸占比超80%,对心血管健康具积极意义。
花生米是花生去壳后的种子部分,又称花生仁,具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是详细解释:
花生米指去除花生壳后的可食用部分,实际是花生的种子。其名称在不同地区有“花生豆儿”“花生仁儿”等俗称,英文称为“shelled peanuts”。
推荐水煮或直接食用,避免油炸或火炒以保留营养。每日适量摄入(约20-30克)为宜,过量可能引起消化不良。
在部分网络语境中,“花生米”被戏称为子弹(如“吃花生米”指中弹),但此用法非主流且依赖具体语境(注:该解释来源权威性较低,仅供参考)。
如需进一步了解花生的植物学特征或历史起源,可参考相关百科资料。
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