獾脯的意思、獾脯的詳細解釋

獾脯的解釋

獾肉幹。 宋 王安石 《北客置酒》詩：“山蔬野果雜飴蜜，獾脯豕臘加炰煎。”

詞語分解

• 獾的解釋 獾 ā 哺乳動物，毛灰色，善掘土，穴居山野，晝伏夜出。毛可制筆，毛皮可制裘，其脂肪熬煉的獾油可治療燙傷等。亦稱“狗獾”。 筆畫數：； 部首：犭； 筆順編號：
• 脯的解釋 脯 ǔ 肉幹：鹿脯。兔脯。 水果蜜漬後晾幹的成品：果脯。杏脯。 筆畫數：； 部首：月； 筆順編號：

專業解析

獾脯（huān fǔ）指将獾的肉經腌制、晾曬或熏烤制成的肉幹，是中國傳統飲食與藥用文化中的一種特色加工食品。以下從漢語詞典釋義、古籍記載及文化背景角度分項說明：

一、漢語詞典釋義

1. 字義分解

   • 獾（huān）：哺乳動物名，屬鼬科。體形粗壯，四肢短健，穴居，雜食性。常見種類有狗獾、豬獾等。《現代漢語詞典》标注其皮毛可制裘，肉可食。
   • 脯（fǔ）：幹肉的通稱。《說文解字》釋為“幹肉也”，指将肉類切條後以鹽、香料腌制，再經風幹或烘烤制成的耐儲存食品。

2. 詞義組合

   “獾脯”即獾肉制成的肉幹，屬古代野味加工制品。如《漢語大詞典》載：“獾脯，獾肉所制之幹肉。”

二、古籍文獻記載

1. 藥用價值

   明代李時珍《本草綱目·獸部》提及獾肉“甘、酸、平，無毒”，可補中益氣，治小兒疳瘦。獾脯因便于保存，常用于食療。

   原文參考：

   《本草綱目·第五十一卷》：“獾肉：甘酸平，無毒……主治補中益氣，宜人。”

2. 飲食文化

   清代袁枚《隨園食單·雜牲單》記載獾脯為野味珍品，需“先腌後炙”，佐以醬料增香。清代王士雄《隨息居飲食譜》亦載其“性溫補虛”，但強調“患外感者忌食”。

三、現代應用與文化意義

1. 食用現狀

   因獾屬保護動物（如狗獾為國家二級保護動物），現代法律禁止捕殺食用。獾脯已退出日常飲食，僅存于文獻記載。

2. 文化符號

   在古典文學中，獾脯象征山野風味。如《紅樓夢》第四十九回提及“鹿脯、獾脯”作為宴席佳肴，反映清代貴族飲食的豐富性。

四、權威來源參考

1. 《漢語大詞典》（商務印書館，2012）：釋“獾脯”為獾肉幹。
2. 《本草綱目》（中華書局點校本）：載獾肉性味及藥用功效。
3. 《隨園食單》（江蘇古籍出版社）：詳述獾脯加工工藝。
4. 《中國野生動物保護法》：明确獾類保護條例（國家林業局，2021修訂）。

注：因獾脯涉及野生動物保護，本文僅作曆史文化考據，不提倡食用。

網絡擴展解釋

“獾脯”是一個漢語詞語，其含義可從以下方面解析：

一、基本釋義

獾脯（拼音：huān fǔ，注音：ㄏㄨㄢ ㄈㄨˇ）指獾肉制成的幹肉，屬于傳統食物的一種。該詞最早見于宋代王安石的《北客置酒》詩：“山蔬野果雜饴蜜，獾脯豕臘加炰煎”，描述了宴席中獾脯與其他山野食材搭配的飲食場景。

二、引申含義

在成語用法中，“獾脯”被引申為“不值得珍視的事物”，比喻某物或某人的才能被低估或忽視。例如，可形容資源未被合理利用，或人才未受重視的情況。

三、相關擴展

1. 注音差異：部分資料（如）标注拼音為“huān pú”，但主流權威來源（如、2、5）均以“huān fǔ”為準。
2. 文化背景：獾肉在古代被視為山野食材，常與“豕臘”（豬肉幹）等并提，反映宋代飲食文化中對幹制肉類的偏好。

如需進一步了解詩句背景或成語用法，可參考《漢語大詞典》或王安石詩集的詳細注解。

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