紅稻的意思、紅稻的詳細解釋

紅稻的解釋

稻的一種。唐白居易《自題小草亭》詩：“緑醅量盞飲，紅稻約升炊。” 宋王禹偁《送李著作》詩：“飯饋海陵紅稻軟，鱠擎淮水白魚肥。”

紅的解釋紅（紅） ó 像鮮血的顔色：紅色。紅葉。紅燈。紅塵。紅包。紅燒。紅潤。紅豔豔。紅口白牙。紅繩系足（舊指男女前生注定的姻緣）。象征順利或受人寵信：紅人。紅運。紅角（?）兒（受觀衆歡迎的演員）。走紅。
稻的解釋稻 à 一年生草本植物，子實稱“稻谷”，去殼後稱“大米”。有水稻、旱稻之分。通常指水稻：稻子。稻草。稻米（亦稱“大米”）。稻糠。筆畫數：；部首：禾；筆順編號：

紅稻，又稱紅米、赤米，是一種米粒外皮呈紅色或紫紅色的特種稻米品種。其詳細釋義及權威參考如下：

一、基本定義與特征紅稻指稻谷成熟後穎殼或米粒皮層富含天然紅色素（主要為花青素）的水稻。其米粒呈深淺不一的紅色或紫紅色，屬于糙米範疇，保留了富含營養的麸皮層，與精白米相比具有更高的膳食纖維和微量元素含量。該詞條在《漢語大詞典》中明确收錄為"米粒帶紅色的稻米"，強調其區别于普通白米的色澤特征。

二、古籍文獻記載

品種溯源
紅稻栽培曆史悠久，《齊民要術·水稻第十一》記載了古代赤稻品種，北魏賈思勰指出："赤稻九格，米赤而粒小，多收宜粥"。說明當時已關注其形态特征與食用方式。

三、現代農學分類根據《中國植物志》稻屬（Oryza sativa L.）分類體系，紅稻屬于栽培稻的籼稻或粳稻亞種中的有色米變種。其紅色源于果皮或種皮中沉積的花青苷，屬自然遺傳性狀，非人工染色。中國農業科學院作物科學研究所将其列為特色稻種質資源。

四、營養與藥用價值

營養成分
紅稻米富含花青素、黃酮類化合物及鐵、鋅等礦物質。中國營養學會指出，每100克紅米含膳食纖維約2.3克、鐵5.5毫克，顯著高于精白米（《中國食物成分表》标準版）。

五、文化象征意義在民俗文化中，紅稻象征豐收與吉祥。如雲南哈尼族"十月年"祭祀必用紅米，寓意五谷豐登；《中國民俗大觀》記載閩南地區婚嫁時将紅米裝入喜袋，寄托子孫昌盛的祈願。

權威參考文獻來源：

“紅稻”是稻米的一個品種，其含義和用法可綜合解釋如下：

紅稻指稻米中帶有紅色外皮的品種，屬于古代文獻中記載的特殊稻種。其名稱來源于谷殼或米粒呈現紅色特征，常與普通白稻區分（、）。

現代農業中，紅稻多指紅米品種（如紅曲米），富含花青素，屬于健康食品範疇，但需注意與古籍中的“紅稻”存在品種差異。

如需進一步考證古代紅稻的具體種植區域或品種演變，建議查閱《中國農史》等專業文獻。