海石上生長的貝類。《羊城晚報》1983.12.29：“她知道我離鄉日久，愛吃 飛雲江 中有名的海鮮，如肥美的螃蟹、龜腳、赤蝦及蜊黃，使我驚故鄉海味之奇美。”
蜊黃是漢語中一個較為冷僻的詞彙，其核心含義指某些貝類動物（如蛤蜊、蛏子等）的生殖腺或消化腺部分，因呈現黃色而得名。該詞由"蜊"和"黃"兩個語素構成："蜊"特指雙殼綱軟體動物，《爾雅·釋魚》記載"蜃小者珧"郭璞注"珧，玉珧，即小蚌"；"黃"則指其生理組織的顔色特征。在《中國水産志》中，蜊黃被描述為"貝類生殖腺成熟期特有的營養儲存器官，富含蛋白質及微量元素"（中國水産出版社，2018年版）。
根據《中華海洋生物大辭典》記載，蜊黃在不同地域文化中具有食用價值，如福建沿海地區将泥蚶的生殖腺稱為"紅蜊黃"，而山東半島則将贻貝消化腺稱作"黑蜊黃"。現代食品科學研究表明，蜊黃含有豐富的牛磺酸和鋅元素，這一結論可見于《中國水産品營養成分報告》（國家食物與營養咨詢委員會，2020年發布）。
“蜊黃”是一個漢語詞彙，以下為詳細解釋：
基本釋義
指海石上生長的貝類，屬于海鮮的一種，常見于沿海地區。其拼音為lí huáng。
語境與來源
該詞多見于描述地方特色海産的文獻或日常用語。例如，《羊城晚報》曾提到飛雲江一帶出産的蜊黃，與螃蟹、龜腳等并列為當地特色海鮮。
注意與“蛎黃”區分
需注意“蜊黃”（lí huáng）與“蛎黃”（lì huáng）的區别：
“蜊黃”是特定貝類的名稱，常見于中國沿海飲食文化中。如需進一步了解其分類或生态特征，建議參考海洋生物類權威資料。
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