稀飯的意思、稀飯的詳細解釋

稀飯的解釋

[rice gruel;rice porridge] 指用米或小米等煮成的粥

詳細解釋

粥。《紅樓夢》第七五回：“ 賈母 因問：‘拿稀飯來吃些罷。’” 巴金 《滅亡》第十章：“我們的衙門裡每天煮了十幾大鍋的稀飯施給窮人。”

詞語分解

• 稀的解釋 稀 ī 事物中間距離遠、空隙大，與“密”相對，稀疏。稀落（?）。稀客。依稀。 濃度小，含水分多的，與“稠”相對：稀薄。稀料。稀釋。 少：稀少。稀罕。稀奇。古稀之年。 用在“爛”、“松”等形容詞前面，表
• 飯的解釋 飯 （飯） à 煮熟的谷類食品：大米飯。 泛指人每天定時分次吃的食物：早飯。飯菜。飯館。飯量。酒囊飯袋。 吃飯，或給人飯吃：“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。 喂牲畜：飯牛。 筆畫數：； 部

專業解析

稀飯，漢語常用詞，指一種将米、豆或其他谷物加水或湯煮成的半流質食物，其質地介于幹飯與湯之間，水分含量較高，米粒或豆粒因充分熬煮而軟爛、分散。

詳細釋義：

1. 基本含義與制作方式：

   • 稀飯的核心特征是水分多、米粒少且煮得軟爛。它通常由大米、小米、豆類（如綠豆、紅豆）或其他谷物（如玉米糁）為主要原料，加入大量水，經過較長時間的熬煮而成。米粒在熬煮過程中充分吸水膨脹、破裂，最終形成粘稠或半流質的糊狀物。其稠度明顯低于幹飯（米飯），高于清湯。制作稀飯的關鍵在于米與水的比例遠高于煮幹飯，以及充分的熬煮時間。

2. ​别稱與地域差異：

   • 在普通話和大部分北方方言中，“稀飯”是通用名稱。
   • 在南方許多地區（如廣東、福建、台灣、香港、澳門）以及海外華人社區，稀飯更常被稱為“粥” 。“粥”與“稀飯”在指代這種半流質谷物食品時，基本是同義詞，可以互換使用。但在一些語境或特定搭配中（如“白粥”、“皮蛋瘦肉粥”），習慣使用“粥”字。
   • 某些地方可能有更具體的稱呼，如“稀粥”、“湯飯”等。

3. ​特點與用途：

   • 易消化： 因其質地軟爛，是病患、老人、嬰幼兒或消化功能較弱人群的理想食物。
   • 可塑性強： 可以作為基礎，添加各種食材（如肉類、海鮮、蔬菜、皮蛋、藥材等）制成風味各異的鹹粥或甜粥（如八寶粥）。
   • 日常主食或輔食： 在中國及許多亞洲國家，稀飯是常見的早餐、晚餐或病號餐，也常作為佐餐的湯羹。
   • 文化象征： 常與簡樸、清淡的飲食生活相聯繫。

權威來源參考：

• 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. (2016). 《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館.
  • 該詞典作為中國最具權威性的現代漢語規範詞典，對“稀飯”一詞有明确的定義和解釋，是漢語詞彙釋義的基準。
• 李行健 主編. (2004). 《現代漢語規範詞典》. 外語教學與研究出版社，語文出版社.
  • 此詞典同樣注重規範性和科學性，對“稀飯”的釋義與《現代漢語詞典》基本一緻，強調了其“水分多、米粒少”的特點。
• 漢語大詞典編輯委員會. (1994). 《漢語大詞典》（普及本）. 漢語大詞典出版社.
  • 作為大型曆史性漢語語文辭典，其釋義更為詳盡，可能包含“稀飯”一詞的曆史用法或更豐富的例證，是研究漢語詞彙深度含義的重要參考。
• 教育部語言文字應用研究所. (常用詞彙釋義資源).
  • 國家語言文字工作機構發布的規範标準和釋義資源，具有官方權威性，對詞語的規範使用提供指導。

網絡擴展解釋

“稀飯”一詞有兩種主要含義，需結合具體語境理解：

一、傳統食物含義（主流用法）

指用谷物煮成的半流質食物，即粥。

• 原料：常用大米、小米、玉米等，也可加入蓮子、紅豆、銀耳等配料。
• 特點：含水量較高（約90%），質地較稀，常作為早餐或清淡飲食。
• 曆史：中國及東方飲食文化中的傳統食物，《紅樓夢》等古籍中均有記載。

二、網絡流行語（諧音用法）

因發音相似，在網絡語境中代指“喜歡”。

• 起源：據傳源于2004年泡泡堂遊戲玩家的創意。
• 用法：如“我稀飯你”表示“我喜歡你”，常見于年輕群體和非正式交流場景。
• 注意：此用法多出現在娛樂、二次元等亞文化領域，正式場合慎用。

補充說明

• 部分方言區（如北方）可能将“稀飯”特指較稀的粥，而“粥”指濃稠版本，但通用語境中二者常混用。
• 成語中“稀飯”比喻特别鐘愛某事物，屬于引申義而非主流用法。

建議根據具體語境判斷詞義，傳統含義仍為最廣泛認知的解釋。

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