屠宰場的意思、屠宰場的詳細解釋
屠宰場的解釋
[slaughterhouse] 宰殺牲畜供應市場的機構
詳細解釋
集中宰殺牲畜的場所。 洪深 《電影戲劇的編劇方法》第一章六：“大部分的材料，是在他住在屠宰場的一個比較簡短的時期内聚集起來的。”
詞語分解
- 屠的解釋 屠 ú 宰殺牲畜，引申為大量殘殺：屠宰。屠刀。屠戶。屠夫。 * 。屠戮。屠城。屠龍之技（喻高超而不實用的技藝）。 〔屠蘇〕.古書上說的一種草；.草庵；.古代一種酒名。 姓。 筆畫數：； 部首：屍； 筆
專業解析
屠宰場指專門用于宰殺牲畜并加工肉類的特定場所。根據漢語詞典釋義及行業規範，其含義可歸納為：
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基礎釋義
指集中宰殺牲畜（如豬、牛、羊等）的場所。其核心功能包括活畜接收、宰殺、放血、去毛/皮、内髒處理及胴體分割等工序。該詞由“屠宰”（宰殺牲畜）與“場”（場所）組合而成，強調規模化、流程化的生産特性 。
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延伸内涵
- 法律規範性：現代屠宰場需符合國家衛生标準與動物福利法規，例如中國《生豬屠宰管理條例》規定必須實行定點屠宰、集中檢疫制度，确保食品安全 。
- 衛生安全要求：需配備清潔水源、排污系統、病畜隔離區等設施，防止交叉污染。《肉類加工廠衛生規範》明确要求屠宰車間必須實現清潔區與非清潔區分隔操作 。
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行業别稱與功能擴展
部分屠宰場兼具冷藏、肉品深加工功能，此類綜合設施常稱“肉類聯合加工廠”（簡稱肉聯廠）。例如北京第五肉聯廠即涵蓋屠宰、分割、冷凍全鍊條生産 。
權威參考來源：
- 《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館
- 《漢語大詞典》，漢語大詞典出版社
- 國務院《生豬屠宰管理條例》
- 國家标準GB 12694-2016《肉類加工廠衛生規範》
網絡擴展解釋
屠宰場是指專門用于集中宰殺牲畜以供市場需求的場所。以下是詳細解釋：
一、基本定義
- 核心功能：集中宰殺牲畜（如豬、牛、羊等），為肉類市場提供原料。
- 詞源與用字：正确寫法為“屠宰場”，其中“場”指適應特定用途的場所，而“廠”多指工業生産單位，如“肉聯廠”則用于肉制品加工環節。
二、運作特點
- 衛生與檢驗：現代屠宰場通常配備機械化設備和衛生檢驗流程，确保肉類符合安全标準，避免傳統私宰的衛生隱患。
- 産業鍊角色：連接養殖端與消費者，是生豬等牲畜轉化為肉類的關鍵環節。
三、經濟與社會影響
- 成本因素：單頭代宰費用約60-100元，具體受采購、加工、銷售等環節影響，不同屠宰場成本差異較大。
- 市場調節：日屠宰量可能影響生豬價格，尤其在供需波動時體現更明顯。
四、延伸說明
- 比喻用法：成語“人體屠宰場”形容極端殘酷的環境，但此為非字面含義。
- 相關術語：與“肉聯廠”區分，後者側重肉制品加工，而非宰殺環節。
如需進一步了解具體案例或行業規範，可參考相關網頁來源。
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