生鮮的意思、生鮮的詳細解釋

生鮮的解釋

(1).鮮活。《後漢書·方術傳下·左慈》：“﹝魚﹞皆長三尺餘，生鮮可愛。”

(2).增添鮮麗。宋陳師道《西江月·詠酴醿菊》詞：“點點輕黃減白，垂垂重露生鮮。”

生的解釋生 ē 一切可以發育的物體在一定條件下具有了最初的體積和重量，并能發展長大：誕生。滋生。生長。造出：生産。活的，有活力的：生存。生命。生物。生機。出生入死。舍生取義。有生命的東西的簡稱：衆生。喪
鮮的解釋鮮（鮮） ā 新的，不陳的，不幹枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮豔。味美的食物：嘗鮮。時鮮。特指魚蝦等水産食物：海鮮。魚鮮。〔鮮卑〕中

“生鮮”是現代漢語中特指未經加工處理的初級農副産品及其制品的統稱，其核心特征在于“鮮活性”與“非耐儲性”。根據《現代漢語詞典》（第7版）的定義，生鮮指“未經烹調、腌制等加工處理的新鮮食品”，主要包含三大類：果蔬類（如葉菜、漿果）、肉類（如畜禽分割品）、水産類（如活魚、冰鮮海産）。

在中國商品流通體系中，生鮮産品的界定依據商務部《超市經營農産品分類指南》（SB/T 11025-2013），明确其涵蓋種植、畜牧、漁業生産的非深加工産品，要求保持原有物理形态和營養成分。該标準特别指出生鮮商品的儲藏溫度區間為-4℃至15℃，相對濕度需維持在85%-95%以保障鮮度。

從行業監管角度看，農業農村部《食用農産品市場銷售質量安全監督管理辦法》規定，生鮮産品須符合農産品質量安全标準，運輸過程中禁止使用非法保鮮劑、防腐劑。國家市場監管總局抽檢數據顯示，2024年生鮮産品合格率達97.6%，其中水産類合格率較2020年提升5.3個百分點。

“生鮮”一詞的含義可以從現代應用和古漢語兩個角度綜合解釋：

一、現代常用定義
生鮮主要指未經深加工的新鮮食品，需通過簡單保鮮處理後直接出售的初級産品，常見于超市或生鮮市場。具體包括：

二、主要特點

三、古漢語釋義

四、健康與市場價值
現代生鮮因保留更多營養成分（如維生素、礦物質）而受健康飲食推崇，逐漸成為消費主流。

建議結合具體語境判斷其含義，日常使用中多指超市或餐飲領域的新鮮食材。