古時供祭祀用的犧牲的軀體。《周禮·天官·外饔》：“外饔，掌外祭祀之割亨，共其脯脩刑膴，陳其鼎俎，實之牲體魚臘，凡賓客之飱饔，饗食之事，亦如之。”《禮記·燕義》：“俎豆牲體薦羞皆有等差，所以明貴賤也。”《金史·禮志二》：“﹝諸太祝﹞從祭神州地祇以下，并以俎載牲體，并取黍稷飯爵酒，各由其陛降壇。” 清 夏炘 《學禮管釋·釋牲體左右胖升載分合上》：“凡牲體有左右胖，由鑊實鼎曰升，由鼎實俎曰載。有用全體者，有用右胖左胖者。大約牲專用於一人，則實全體；分用於衆人，則以右體為貴，而左體次之。”
牲體是古代祭祀禮儀中特指用于供奉的牲畜軀體，其定義可從三方面解析：
一、詞源構成
"牲"在《說文解字》中指"牛完全"，特指祭祀用畜，強調肢體完整；"體"作"體"，本義為全身軀幹，《周禮·天官》注"體，謂脊脅肩臂臑之屬"共同構成完整祭品概念。
二、祭祀形制
據《禮記·郊特牲》記載，牲體需按"豚解七體"規範分割，包含左右胖、前胫、後胫等部位，骨肉相連方合禮制。《儀禮·少牢饋食禮》詳載卿大夫祭祀時"牲體在俎，升于寝廟"的陳列規制。
三、文化象征
《春秋繁露》載"牲體肥腯，粢盛豐備"體現"以形達誠"的祭祀理念，牲體完整度與祭者誠敬度直接關聯。現代考古發現如殷墟牛骨蔔辭，印證了牲體祭祀制度自商周延續千年的傳統。
“牲體”是一個古代漢語詞彙，其含義主要與祭祀活動相關。以下是詳細解釋：
牲體（拼音：shēng tǐ）指古代祭祀時使用的犧牲（祭品）的軀體。這裡的“牲”特指用于祭祀的家畜（如牛、羊、豬等），而“體”指動物的軀體部分。
“牲”在《說文解字》中被定義為“牛完全”，即祭祀需用完整的牛，後泛指祭祀用的家畜。而“體”在此語境中強調祭品的物理形态。
以上解釋綜合了古籍記載和權威字書，反映了“牲體”在古代禮儀中的具體應用與文化内涵。
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