古时供祭祀用的牺牲的躯体。《周礼·天官·外饔》：“外饔，掌外祭祀之割亨，共其脯脩刑膴，陈其鼎俎，实之牲体鱼腊，凡宾客之飱饔，饗食之事，亦如之。”《礼记·燕义》：“俎豆牲体荐羞皆有等差，所以明贵贱也。”《金史·礼志二》：“﹝诸太祝﹞从祭神州地祇以下，并以俎载牲体，并取黍稷饭爵酒，各由其陛降坛。” 清 夏炘 《学礼管释·释牲体左右胖升载分合上》：“凡牲体有左右胖，由鑊实鼎曰升，由鼎实俎曰载。有用全体者，有用右胖左胖者。大约牲专用於一人，则实全体；分用於众人，则以右体为贵，而左体次之。”
牲体是古代祭祀礼仪中特指用于供奉的牲畜躯体，其定义可从三方面解析：
一、词源构成
"牲"在《说文解字》中指"牛完全"，特指祭祀用畜，强调肢体完整；"体"作"體"，本义为全身躯干，《周礼·天官》注"体，谓脊胁肩臂臑之属"共同构成完整祭品概念。
二、祭祀形制
据《礼记·郊特牲》记载，牲体需按"豚解七体"规范分割，包含左右胖、前胫、后胫等部位，骨肉相连方合礼制。《仪礼·少牢馈食礼》详载卿大夫祭祀时"牲体在俎，升于寝庙"的陈列规制。
三、文化象征
《春秋繁露》载"牲体肥腯，粢盛丰备"体现"以形达诚"的祭祀理念，牲体完整度与祭者诚敬度直接关联。现代考古发现如殷墟牛骨卜辞，印证了牲体祭祀制度自商周延续千年的传统。
“牲体”是一个古代汉语词汇，其含义主要与祭祀活动相关。以下是详细解释：
牲体（拼音：shēng tǐ）指古代祭祀时使用的牺牲（祭品）的躯体。这里的“牲”特指用于祭祀的家畜（如牛、羊、猪等），而“体”指动物的躯体部分。
“牲”在《说文解字》中被定义为“牛完全”，即祭祀需用完整的牛，后泛指祭祀用的家畜。而“体”在此语境中强调祭品的物理形态。
以上解释综合了古籍记载和权威字书，反映了“牲体”在古代礼仪中的具体应用与文化内涵。
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