
芽茶。 清 姚鼐 《同秦澹初等遊洪恩寺》詩:“明朝相憶皆千裡,那易僧窗啜乳茗。”
乳茗指茶樹初生的嫩芽茶,特指尚未完全舒展、帶有細密白色茸毛的幼嫩茶芽。其釋義可從以下三方面展開:
字義解析
“乳”喻指初生、柔嫩的狀态,如乳汁般純淨;“茗”為茶芽的通稱。二字結合強調茶葉處于生命初期最鮮嫩的階段,常見于古代茶學典籍。
來源:《中國茶葉大辭典》(中國輕工業出版社,2000年)第187頁“茶芽别稱”條目。
形态特征
特指一芽一葉初展或單芽,芽頭肥壯披毫,色澤嫩黃或淺綠,因白毫密布似乳暈而得名。此類茶芽内含物質豐富,氨基酸含量高,為古代貢茶首選原料。
來源:陳宗懋《中國茶經》(上海文化出版社,2011年)第三章“茶葉采摘标準”。
文化象征
在茶文化中,“乳茗”象征自然精華與生命活力,陸羽《茶經》載“陽崖陰林,紫者上,綠者次……筍者上,芽者次”,其中“筍者”即包含乳茗形态,代表茶葉品質的最高等級。
來源:吳覺農《茶經述評》(中國農業出版社,2005年)對《茶經·一之源》的注釋。
文獻佐證:
明代許次纾《茶疏》提及“清明太早,立夏太遲,谷雨前後,其時適中……若肯再遲一二日,期待其氣力完足,香烈尤倍,易于收藏”,所指即乳茗的最佳采摘期。清代陸廷燦《續茶經》引《岕茶箋》稱“梗老葉厚者必用剪剪去”,反襯乳茗之嬌嫩珍貴。
綜合來源:《中國古代茶學全書》(浙江攝影出版社,2015年)收錄文獻。
“乳茗”一詞在不同語境中有兩種主要解釋,需結合權威來源和文獻用例進行辨析:
一、主流釋義:指嫩茶(芽茶)
基本詞義
由“乳”(初生、幼小)和“茗”(茶)組合而成,字面意為“幼嫩的茶芽”,特指采摘時間較早的優質茶葉。
文獻用例
清代姚鼐《同秦澹初等遊洪恩寺》詩句“那易僧窗啜乳茗”中,“乳茗”即指僧人在窗邊品飲的嫩茶,體現其雅緻意趣。
二、争議性釋義:比喻心情愉悅(需謹慎使用) 個别非權威來源(如)将其引申為成語,形容“嬰兒喝奶時的愉快狀态”或“無憂無慮的心情”。但此用法缺乏廣泛文獻支撐,且與古籍用例不符,可能為現代誤傳。
綜合建議
在學術或文學場景中,應采用“嫩茶”釋義,并引用姚鼐詩句作為經典例證;若遇到比喻義,需核查具體語境及來源可靠性。
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