幹炒過的谷物。古時用以置棺旁，防蚍蜉侵屍。《周禮·地官·舍人》：“喪紀，共飯米熬穀。” 鄭玄 注：“熬穀者，錯于棺旁，所以惑蚍蜉也。” 孫诒讓 正義：“凡大喪共飯米，與大祝共熬穀，與小祝飯米，謂生米。故《荀子·禮論篇》雲‘飯用生稻’，明天子用黍米亦生，可知熬穀則未舂之穀。”
“熬谷”是一個具有多重含義的詞語，具體解釋需結合不同語境和來源：
根據《周禮·地官·舍人》的記載，“熬谷”指幹炒過的谷物，用于放置在棺木旁以防止蚍蜉（螞蟻）侵擾屍體。鄭玄注《周禮》時提到：“熬穀者，錯于棺旁，所以惑蚍蜉也。”。這一用法在古代喪葬禮儀中具有實用功能，屬于特定文化背景下的術語。
部分現代詞典（如查字典）将其解釋為成語，意為“辛勤勞作，勤奮耐勞”，通過“熬”（煮爛）和“谷”（糧食）的比喻表達堅持不懈的精神。但此用法在其他文獻中較少見，可能與古代原意存在差異。
“熬”在古漢語中也有“幹炒”或“慢煮”的含義，例如《新唐書》提到“熬糖法”，而“谷”則泛指糧食作物。因此，“熬谷”的字面意義可理解為加工谷物的過程，但需結合具體語境判斷。
不同來源的解釋差異較大，可能與詞語的古今演變或應用場景相關。
《熬谷》是一個成語，意為堅持努力地吃粗糧，表示過着艱苦而樸素的生活并且不懈怠。
《熬谷》的部首是火，共有13個筆畫。
《熬谷》一詞最早出現在《三國演義》的第八十六回中：“隻恐他連日辛勤熬谷，吃了好受。”該詞彙源于古代農耕社會中農民日常生活，特指勤勞的農民利用木杵磨碾谷物以制作食物。
熬穀
熬谷的古時漢字寫法為「熬穀」，在古代寫作文言文時常見使用這個寫法。
他一直熬谷，過着樸素而勤勞的生活。
從熬谷的意義上延伸，可以組成以下詞語：
熬夜（堅持夜間工作或失眠）
熬煎（經曆痛苦或折磨）
熬煉（鍛煉身體或提高技能）
白手起家（從無到有，靠自己的努力獲得成功）
锲而不舍（指堅持不懈，毫不動搖）
貪圖安逸（指追求舒適，不願意努力奮鬥）
懶散怠惰（指不思進取，缺乏工作動力）
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