謂将農田整理成宜于保存一定水分，適合種子發芽和作物生長的畦。 仇智傑 《春水滿了》：“社員們挽起褲腳，光着腳丫泡到春水砭膚的水田裡：耙田、起墒、播種。”
“起墒”是漢語中一個與農業生産密切相關的專業術語，指通過耕地、翻土等農事操作，調節土壤濕度以保持墒情（即土壤含水量）的耕作方法。這一詞彙主要用于北方旱作農業區，其核心目的是通過人為幹預改善土壤結構，減少水分蒸發，為作物播種或生長創造適宜的水分條件。
從農學角度分析，“起墒”包含三個技術要點：一是通過犁地打破土壤闆結層，增加土壤透氣性；二是将深層濕潤土壤翻至表層，利用毛細管作用均衡水分分布；三是形成壟溝結構便于雨水積蓄。該措施常見于春播前的整地環節，尤其是在氣候幹旱、降水不均的地區具有重要意義。
權威文獻《現代漢語規範詞典》（第3版）将“起墒”定義為“耕地保墒的農事活動”，強調其抗旱保苗的實用價值。中國農業出版社《北方旱作農業技術手冊》指出，科學起墒可使土壤含水率提高10%-15%，顯著提升出苗率。農業農村部官網《耕地質量保護技術指南》中，将起墒納入土壤保育的常規措施體系，建議結合當地氣候條件實施。
“起墒”是一個農業術語，指通過整理農田形成適合保存水分、促進作物生長的畦。以下是詳細解釋：
核心定義
起墒是将農田整理成特定畦狀結構的過程，目的是保持土壤濕度，為種子發芽和作物生長創造適宜條件。
操作目的
應用場景
常見于水稻田等需精細水分管理的場景。例如仇智傑在《春水滿了》中描述：“社員們泡到水田裡耙田、起墒、播種”，說明起墒是春耕的重要環節。
相關概念
起墒是傳統農耕中通過整地保水的關鍵技術，對旱作農業和水田管理均有重要意義。
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