谓将农田整理成宜于保存一定水分，适合种子发芽和作物生长的畦。 仇智杰 《春水满了》：“社员们挽起裤脚，光着脚丫泡到春水砭肤的水田里：耙田、起墒、播种。”
“起墒”是汉语中一个与农业生产密切相关的专业术语，指通过耕地、翻土等农事操作，调节土壤湿度以保持墒情（即土壤含水量）的耕作方法。这一词汇主要用于北方旱作农业区，其核心目的是通过人为干预改善土壤结构，减少水分蒸发，为作物播种或生长创造适宜的水分条件。
从农学角度分析，“起墒”包含三个技术要点：一是通过犁地打破土壤板结层，增加土壤透气性；二是将深层湿润土壤翻至表层，利用毛细管作用均衡水分分布；三是形成垄沟结构便于雨水积蓄。该措施常见于春播前的整地环节，尤其是在气候干旱、降水不均的地区具有重要意义。
权威文献《现代汉语规范词典》（第3版）将“起墒”定义为“耕地保墒的农事活动”，强调其抗旱保苗的实用价值。中国农业出版社《北方旱作农业技术手册》指出，科学起墒可使土壤含水率提高10%-15%，显著提升出苗率。农业农村部官网《耕地质量保护技术指南》中，将起墒纳入土壤保育的常规措施体系，建议结合当地气候条件实施。
“起墒”是一个农业术语，指通过整理农田形成适合保存水分、促进作物生长的畦。以下是详细解释：
核心定义
起墒是将农田整理成特定畦状结构的过程，目的是保持土壤湿度，为种子发芽和作物生长创造适宜条件。
操作目的
应用场景
常见于水稻田等需精细水分管理的场景。例如仇智杰在《春水满了》中描述：“社员们泡到水田里耙田、起墒、播种”，说明起墒是春耕的重要环节。
相关概念
起墒是传统农耕中通过整地保水的关键技术，对旱作农业和水田管理均有重要意义。
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