
一種6*豬肉腌制品。選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉,加工腌制而成。切片做菜,味香色美。産于 安徽省 定遠縣 的 爐橋鎮 ,故名。 清 龔自珍 《與吳虹生書》之一:“今日又得橋尾之賜,仍賒酒與兒女共酌之。”
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“橋尾”是一個具有地域特色的詞彙,其含義可從以下角度解析:
一、基本詞義 指安徽省定遠縣爐橋鎮特産的一種豬肉腌制品,選用豬臀部帶尾部位的肥瘦相間肉塊加工制成,切片烹饪後色香味俱佳。
二、制作特點
•原料部位:豬臀尖帶尾部分
•工藝特色:傳統腌制工藝賦予其獨特風味
•食用方式:需切片後烹調,常見于徽菜
三、文化淵源 該名稱源自産地爐橋鎮地名,清代龔自珍《與吳虹生書》中曾提及獲贈橋尾之事,印證其曆史傳承。宋代詩詞中雖出現“橋尾”一詞(如蔣捷《高陽台》),但多指橋的末端,與腌肉含義無關。
四、現代應用 作為地理标志産品,現已成為定遠縣特色美食代表,常見于傳統宴席與地方特産銷售中。
橋尾是一個漢字詞語,通常用來指稱橋梁的末端或者橋梁附近的地區。
橋尾的拆分部首是木和屍,總共有9個筆畫。
橋尾這個詞來源于古漢語。在古代,橋梁是人們重要的交通和物資流通工具之一。而橋尾則代表着橋梁的末端,是人們進入或離開橋梁的地方。因此,橋尾一詞便逐漸形成并延續至今。
橋尾的繁體字為橋尾。
在古代,橋尾的漢字寫法可能有所不同。然而,由于資料有限,我們無法準确地了解古代橋尾的漢字寫法。
1. 我住在橋尾附近,每天都能聽到橋上行人的聲音。
2. 橋尾是通往古鎮的必經之地。
1. 橋頭橋尾:指的是整座橋梁。
2. 橋尾鄉:指的是以橋尾為中心的鄉鎮。
3. 橋尾市場:指的是位于橋尾地區的市場。
1. 橋梁末端
2. 橋邊
橋頭
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