
一种6*猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉,加工腌制而成。切片做菜,味香色美。产于 安徽省 定远县 的 炉桥镇 ,故名。 清 龚自珍 《与吴虹生书》之一:“今日又得桥尾之赐,仍赊酒与儿女共酌之。”
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"桥尾"在汉语中是一个相对具体的名词,其核心含义可以从字面拆解并结合实际应用场景来理解:
字面直义:
具体应用与引申:
“桥尾”是一个结构清晰的名词,其核心定义是“桥梁的末端或尾部”。它主要用于工程技术、地理方位描述等语境,指代桥梁结构结束并与陆地或其他结构相连接的具体位置或区域。理解其含义的关键在于把握“桥”作为主体和“尾”作为位置指向的结合。
关于引用说明:
“桥尾”作为汉语词汇,其释义主要基于汉语词汇的构词法(联合结构:桥+尾)和普遍的语言使用共识。其具体应用含义(如工程术语)则来源于相关专业领域的通用术语体系。由于这是一个基础且专业的术语,其定义在权威的汉语词典(如《现代汉语词典》)中可能未被单独详细列出,而是蕴含在对“桥”和“尾”的分别解释及其组合理解中。在工程规范、技术文献和日常方位描述中,其含义是明确且通用的。
“桥尾”是一个具有地域特色的词汇,其含义可从以下角度解析:
一、基本词义 指安徽省定远县炉桥镇特产的一种猪肉腌制品,选用猪臀部带尾部位的肥瘦相间肉块加工制成,切片烹饪后色香味俱佳。
二、制作特点
•原料部位:猪臀尖带尾部分
•工艺特色:传统腌制工艺赋予其独特风味
•食用方式:需切片后烹调,常见于徽菜
三、文化渊源 该名称源自产地炉桥镇地名,清代龚自珍《与吴虹生书》中曾提及获赠桥尾之事,印证其历史传承。宋代诗词中虽出现“桥尾”一词(如蒋捷《高阳台》),但多指桥的末端,与腌肉含义无关。
四、现代应用 作为地理标志产品,现已成为定远县特色美食代表,常见于传统宴席与地方特产销售中。
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