乾物的意思、乾物的詳細解釋

乾物的解釋

1.使物幹燥。《書·洪範》“曰雨曰暘” 孔 傳：“雨以潤物，暘以乾物。”

2.幹制的食物。《儀禮·鄉射禮》“薦脯用籩” 漢 鄭玄 注：“脯用籩，籩宜乾物也。”

詞語分解

• 乾的解釋 乾 á 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。 舊時稱男性的：乾造。乾宅。 坤 乾 ā 見“幹”⑨乾??。 坤 筆畫數：； 部首：乙； 筆順編號：
• 物的解釋 物 ù 人以外的具體的東西：事物。生物。物體。貨物。禮物。文物。物價。物質。地大物博。物極必反。 内容，實質：言之有物。 指自己以外的人或跟自己相對的環境：物議（群衆的批評）。待人接物。物望所歸（衆望

專業解析

乾物（gān wù）指經過脫水處理、不含或僅含微量水分的物品，多用于食品、藥材等領域。該詞由“乾”（幹燥）與“物”（物品）組合而成，強調其物理狀态特性。以下是詳細解析：

一、字義溯源

1. 乾（gān）

   本義為“幹燥”，《說文解字》釋為“上出也”，引申為失去水分後的狀态。在《易經》中，“乾”象征天，屬陽剛之氣，與“濕”相對。

2. 物（wù）

   泛指一切有形實體，《玉篇》注“凡生天地之間，皆謂物也”，涵蓋自然與人造物品。

   合成詞義：二者結合指“經幹燥處理的物品”，強調脫水的物理屬性。

二、專業領域應用

1. 食品科學

   如香菇、海帶等經曬幹或烘烤制成的食材，水分含量低于15%，便于儲存并保留風味（《食品加工工藝學》，中國輕工業出版社）。

2. 中醫藥學

   藥材如陳皮、枸杞需制成乾物以濃縮有效成分，《本草綱目》載“曝幹入藥，久藏不壞”（人民衛生出版社注譯本）。

3. 化學與工業

   實驗室常用“乾燥劑”吸附水分，如矽膠、氯化鈣等（《化學試劑手冊》，科學出版社）。

三、常見誤用辨析

• 誤：“幹物”與“幹貨”混用

  “幹貨”多指脫水食品或知識性内容（如“幹貨分享”），而“乾物”更側重物理狀态描述，屬專業術語。

• 正例：

  “倉庫需通風存放乾物”（《倉儲管理規範》，國家标準GB/T 28581-2012）。

四、古籍文獻佐證

《齊民要術·作醬法》記載：“取乾鲚魚……去鱗訖，脔切”，說明南北朝時已系統記錄乾物加工技術（中華書局校釋本）。

參考資料

1. 《說文解字注》（清·段玉裁）
2. 《玉篇》（宋·重修本）
3. 《食品加工工藝學》（中國輕工業出版社，2018）
4. 《本草綱目》（明·李時珍，人民衛生出版社，2020）
5. 《化學試劑手冊》（科學出版社，2015）
6. 《倉儲管理規範》（中國标準出版社，2012）
7. 《齊民要術校釋》（賈思勰，中華書局，2022）

網絡擴展解釋

“乾物”是一個古漢語詞彙，其含義可從以下兩方面解析：

1. 使物幹燥
   該義項出自《尚書·洪範》的注釋：“雨以潤物，暘（陽）以乾物”，指陽光使物體幹燥。此處“乾”作動詞，強調通過日曬去除水分的過程。

2. 幹制食物
   漢代鄭玄在《儀禮·鄉射禮》的注解中提到“脯用籩，籩宜乾物也”，指用竹編容器（籩）盛放幹肉等脫水食品。此處的“乾物”為名詞，特指經曬制或風幹處理的食品，如肉脯、果幹等。

補充說明：
“乾”在八卦中代表“天”，與“坤”（地）相對，象征陽剛屬性。古漢語中“乾”常與“幹”通假，故“乾物”亦可理解為“幹物”，但需結合具體語境判斷其含義。

以上解釋綜合了古籍注疏與漢字本義，需注意現代漢語中“乾”已簡化為“幹”，但涉及傳統文化或特定術語時仍保留原字。

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