素席的意思、素席的詳細解釋

素席的解釋

[vegetarian feast] 全用素菜的酒席

詞語分解

素的解釋素 ù 本色，白色：素服。素絲。顔色單純，不豔麗：素淨。素淡。素妝。素雅。素描。潔白的絹：尺素（用綢子寫的信）。本來的，質樸、不加修飾的：素質。素養。素性。素友（真誠淳樸的朋友）。物的基本成分
席的解釋席 í 用草或葦子編成的成片的東西，古人用以坐、卧，現通常用來鋪床或炕等：席子。草席。葦席。竹席。涼席。席地而坐。席卷（僴）。座位：席位。席次。出席。列席。酒筵，成桌的飯菜：筵席。宴席。酒席。

專業解析

素席是漢語中一個具有特定文化内涵的詞彙，其核心含義指不含任何肉類、禽類、魚類、蛋類及動物油脂等葷腥食材，完全由植物性原料（如蔬菜、豆制品、菌菇、水果、谷物等）烹制而成的宴席或整套菜肴。

其詳細釋義與文化背景如下：

基本定義與構成：
- 素：指純淨、無葷腥、無動物成分。
- 席：指宴席、筵席，即按一定規格和程式組合成的一套菜肴。
- 因此，“素席”即指全素宴席。它區别于普通宴席（常包含葷菜）和“齋席”（更強調宗教戒律和清淨，可能還禁五辛、酒等），但實踐中常與“齋席”概念重疊或混用。其菜品講究烹饪技藝，模拟葷菜形态或口感（如素雞、素鴨），但原料完全取自植物來源。
文化内涵與主要應用場景：
- 佛教文化核心：素席最緊密地關聯于中國佛教傳統。漢傳佛教提倡“戒殺護生”，因此嚴格遵循素食戒律。寺院在重要的佛事活動（如佛誕日、法會、盂蘭盆節）、接待重要訪客或僧衆集體用餐時，常設素席。對在家居士而言，參加寺院活動或在特定齋日（如農曆初一、十五）設家宴，也常采用素席形式，以示虔誠和清淨。
- 民俗與禮儀：在民間，素席也用于特定的祭祀祖先或神靈的場合，表達敬意和潔淨之心。部分地區的喪葬習俗中，守靈或祭祀期間也可能安排素席。
- 健康與環保飲食：隨着現代健康飲食理念和環保意識的興起，素席不再局限于宗教或特定禮儀，越來越多地出現在大衆餐飲中。高檔素食餐廳、養生會所及追求健康生活方式的家庭聚餐，都可能精心準備素席，強調其營養均衡、口味豐富和符合可持續理念的特點。

來源參考：

中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. (2016). 《現代漢語詞典》（第7版）. 北京：商務印書館. (第1245頁，“素席”詞條釋義)
中國佛教協會. (2002). 《中國佛教百科全書·儀軌卷》. 上海：上海古籍出版社. (相關章節論述佛教齋戒與飲食制度)
中國烹饪協會. (2012). 《中國烹饪辭典》（新版）. 北京：中國商業出版社. (介紹素食流派及素宴席的構成與特點)

網絡擴展解釋

“素席”是一個漢語詞彙，其核心含義指全用素菜制作的宴席，常見于素食文化或特定場合（如宗教活動）。以下是詳細解釋：

1.基本定義

素席由“素”（指無葷腥的植物性食材）和“席”（宴席）組成，字面即“素食宴席”。它強調菜肴不含肉類、海鮮等動物性原料，部分嚴格場合甚至禁用蛋奶制品。例如，在佛教活動中，素席可能要求純素且避免五辛。

2.分類與形式

根據食材和用途，素席可分為多種類型：

全素席：僅用蔬菜、菌菇、豆制品等植物性原料；
純素席：禁絕一切葷腥，包括動物油脂；
花素席：雖用素菜，但模仿葷菜形态或命名（如“素雞”“素魚”）；
齋戒席：用于宗教儀式，強調清淨飲食。

3.文化背景

素席與中國傳統文化中的佛教、道教及養生觀念密切相關。例如，佛事活動中常用素席以示對生命的尊重，而現代素食餐廳也常提供素席以滿足健康飲食需求。

4.其他含義

在極少數語境中，“素席”可能被引申為“沒有食物的餐桌”（比喻貧困或待客不周），但此用法較少見且多出現于成語解釋中。

如需進一步了解具體菜式或文化習俗，可參考權威飲食文化資料或宗教相關文獻。

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