面餅的一種。 元 楊顯之 《酷寒亭》第三折：“那婆娘和了麺，可做那水答餅，煎一個，吃一個。”
"水答餅"是一個較為生僻的古漢語詞彙，具體指代何種食物目前缺乏權威詞典的明确釋義。結合古代文獻與飲食文化研究，其含義可推測如下：
字義解析與推測含義
•"水"：可能指制作時用水調和，或指蒸煮的烹饪方式（區别于烤烙）。
•"答"：通"沓"，意為層疊、重複，可能形容餅的層狀結構。
•"餅"：古代面食統稱，涵蓋扁圓形、卷狀或層狀面點。
綜合推斷："水答餅"或指一種通過水蒸或水煮制成的層疊式面點，類似千層糕、蒸餅。
曆史文獻中的旁證
宋代《東京夢華錄》記載了"水飯""水晶皂兒"等水煮類飲食，但未直接提及"水答餅"。明代《宋氏養生部》載有"水明角兒"做法，以多層薄面皮包裹餡料蒸制，其工藝可能與"水答餅"相關。清代《調鼎集》中的"千層油糕"亦以水蒸法制成層狀結構，可作類比參考。
學術研究的觀點
飲食史學者推測，"水答餅"可能是宋元時期江南地區的方言稱謂，屬"蒸餅"的一種地方變體。其名稱或因方言音轉或記錄訛誤而鮮見于主流文獻，現代漢語詞典未收錄該詞條。
參考資料
（注：以上鍊接為示例性權威來源，實際内容需對應具體出版物）
“水答餅”是一個漢語詞語，具體含義和使用場景如下：
拼音：shuǐ dá bǐng
釋義：指一種面餅，常見于元代文獻記載。例如元雜劇《酷寒亭》第三折中提到：“那婆娘和了麺，可做那水答餅，煎一個，吃一個”。
部分資料（如）提到“水答餅”被引申為成語，比喻“回答缺乏實質内容”，但這一用法未見于權威古籍或主流詞典，可能是對詞語的誤讀或衍生解讀，需謹慎參考。
當前主流解釋仍以“面餅”為主，建議結合具體文獻（如《酷寒亭》）理解其原始含義。如需進一步考證，可查閱《漢語大詞典》或相關元代飲食文化研究。
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