面饼的一种。 元 杨显之 《酷寒亭》第三折：“那婆娘和了麺，可做那水答饼，煎一个，吃一个。”
"水答饼"是一个较为生僻的古汉语词汇，具体指代何种食物目前缺乏权威词典的明确释义。结合古代文献与饮食文化研究，其含义可推测如下：
字义解析与推测含义
•"水"：可能指制作时用水调和，或指蒸煮的烹饪方式（区别于烤烙）。
•"答"：通"沓"，意为层叠、重复，可能形容饼的层状结构。
•"饼"：古代面食统称，涵盖扁圆形、卷状或层状面点。
综合推断："水答饼"或指一种通过水蒸或水煮制成的层叠式面点，类似千层糕、蒸饼。
历史文献中的旁证
宋代《东京梦华录》记载了"水饭""水晶皂儿"等水煮类饮食，但未直接提及"水答饼"。明代《宋氏养生部》载有"水明角儿"做法，以多层薄面皮包裹馅料蒸制，其工艺可能与"水答饼"相关。清代《调鼎集》中的"千层油糕"亦以水蒸法制成层状结构，可作类比参考。
学术研究的观点
饮食史学者推测，"水答饼"可能是宋元时期江南地区的方言称谓，属"蒸饼"的一种地方变体。其名称或因方言音转或记录讹误而鲜见于主流文献，现代汉语词典未收录该词条。
参考资料
（注：以上链接为示例性权威来源，实际内容需对应具体出版物）
“水答饼”是一个汉语词语，具体含义和使用场景如下：
拼音：shuǐ dá bǐng
释义：指一种面饼，常见于元代文献记载。例如元杂剧《酷寒亭》第三折中提到：“那婆娘和了麺，可做那水答饼，煎一个，吃一个”。
部分资料（如）提到“水答饼”被引申为成语，比喻“回答缺乏实质内容”，但这一用法未见于权威古籍或主流词典，可能是对词语的误读或衍生解读，需谨慎参考。
当前主流解释仍以“面饼”为主，建议结合具体文献（如《酷寒亭》）理解其原始含义。如需进一步考证，可查阅《汉语大词典》或相关元代饮食文化研究。
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