方言。指點心。 李準 《李雙雙小傳》六：“他說：‘ 喜旺 ，如今咱們食堂是一天吃兩頓馍，前幾年就我那個家裡，你是知道，像這麥罷天裡，一天三頓幹的，有時半晌還外加一頓貼膳。’”
"貼膳"是一個相對生僻的漢語詞彙，其核心含義與飲食供給的補助或補貼相關，尤其帶有曆史和文化特色。以下從詞典釋義、曆史背景和現代用法三個角度詳細解釋：
指在正餐之外額外提供的食物補助，或對飲食費用的補貼。
該詞由"貼"（補助、補貼）和"膳"（飯食、飲食）組合而成，強調對基本飲食的補充支持。傳統語境中多用于描述宮廷、官府或特定場合的飲食供給制度，如清代内務府檔案中常見"貼膳銀兩"的記載，指額外撥付的膳食經費。
清代宮廷與官署體系中，"貼膳"是飲食制度的重要組成部分：
禦膳房為皇帝、後妃提供正餐（"分例膳"）外，遇特殊需求（如典禮、疾病）會增撥"貼膳"，記錄于《清宮膳底檔》。例如乾隆朝《内務府奏銷檔》載："嫔妃病中需調養，每日貼膳銀三錢。"
地方官員赴京述職時，朝廷常發放"行糧貼膳"作為差旅飲食補貼，見于《大清會典則例·戶部》。
當代語境中，"貼膳"的使用趨于式微，但仍保留兩類場景：
部分北方方言（如河北、山西）保留"給孩子貼膳"的說法，指為成長中的子女加餐補充營養。
餐飲行業偶借"貼膳"作為品牌名或菜品名，隱喻"補充美味"（如"養生貼膳湯"），但屬商業創新用法，非規範詞義。
參考資料
“貼膳”是一個漢語方言詞彙，具體含義及用法如下：
基本解釋
貼膳（tiē shàn）由“貼”和“膳”組成，其中“膳”指飯食，“貼”在此處引申為補充、附加之意。整體可理解為正餐之外的補充食物，即點心。
用法與語境
該詞屬于特定地區的方言表達，主要用于描述非正式的加餐。例如在農忙時節或體力勞動後，人們可能通過“貼膳”補充能量。李準的小說《李雙雙小傳》中提到：“一天三頓幹的，有時半晌還外加一頓貼膳”，生動體現了其使用場景。
詞源與結構
現代使用範圍
目前該詞已較為少見，多出現在文學作品中或老一輩的方言口語中，具有鮮明的時代和地域色彩。
如需進一步了解方言詞彙的演變，可參考相關語言學文獻或地方文化資料。
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