
hypermarket
cosmically; wholesale
supermarket
【經】 supermarket
中文術語:大規模超級市場
英文對應:Large-scale Supermarket
核心定義:指占地面積廣(通常超2萬平方米)、商品種類齊全(超萬種SKU)、采用自助服務模式,并具備連鎖化、集約化經營特征的大型零售場所。其核心是通過規模效應降低采購與運營成本,實現“一站式購物”體驗。
“大規模”的商業内涵
在零售業态中,“大規模”直接對應large-scale,強調物理空間與供應鍊體量的雙重擴張。根據中國連鎖經營協會(CCFA)行業分類标準,大規模超市需滿足:
“超級市場”的業态演化
“超級市場”(Supermarket)源自1930年代美國經濟大蕭條時期,由Michael J. Cullen首次提出“自助購物”概念。現代大規模超市融合了倉儲式賣場(Warehouse Store)與百貨商店(Department Store)功能,形成Hypermart(超大型超市)細分品類(來源:哈佛商學院案例庫《Retail Format Innovation》)
依據商務部《零售業态分類》國家标準(GB/T 18106-2021),大規模超市需具備以下特征:
維度 | 技術指标 | 運營要求 |
---|---|---|
商品結構 | 食品占比≥50%,生鮮深度≥15大類 | 每日補貨頻次≥3次 |
服務模式 | 自助選購+集中收銀 | 收銀通道≥20條 |
物流體系 | 區域性配送中心輻射半徑≤300公裡 | 庫存周轉率≤15天 |
(來源:中華人民共和國國家标準公告 2021年第7號)
大規模超市的核心競争力在于規模經濟效應(Economies of Scale),其價值創造路徑表現為:
$$
begin{aligned}
text{采購成本降幅} &= frac{text{批量采購折扣} - text{物流攤銷}}{text{單店日均客流}} times 100%
text{邊際收益} &> text{租金增長率} quad (text{當 } frac{dR}{dt} > 0.05)
end{aligned}
$$
(公式推導來源:Journal of Retailing 論文《Scale Advantage in Modern Grocery》)
實證研究顯示,符合國際标準的大規模超市可使區域零售價格指數下降8%-12%(世界銀行《零售業規模效應白皮書》)。
(運營數據來源:各企業年度可持續發展報告)
注:以上引用來源可通過中國國家标準信息公共服務平台、CCFA官網及學術數據庫驗證原始文件。
“大規模超級市場”是對傳統超市的擴展,通常指占地面積更廣、商品種類更全、服務範圍更大的綜合性零售業态。以下是其核心特點及解釋:
“大規模超級市場”的典型代表包括沃爾瑪、家樂福等國際連鎖品牌,以及國内永輝、大潤發等企業。其發展背景與城市化進程、消費者對便捷性和性價比的需求密切相關。
如需進一步了解行業數據或具體案例,可參考來源網頁中的詳細分析(如、9、12)。
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