
hypermarket
cosmically; wholesale
supermarket
【经】 supermarket
中文术语:大规模超级市场
英文对应:Large-scale Supermarket
核心定义:指占地面积广(通常超2万平方米)、商品种类齐全(超万种SKU)、采用自助服务模式,并具备连锁化、集约化经营特征的大型零售场所。其核心是通过规模效应降低采购与运营成本,实现“一站式购物”体验。
“大规模”的商业内涵
在零售业态中,“大规模”直接对应large-scale,强调物理空间与供应链体量的双重扩张。根据中国连锁经营协会(CCFA)行业分类标准,大规模超市需满足:
“超级市场”的业态演化
“超级市场”(Supermarket)源自1930年代美国经济大萧条时期,由Michael J. Cullen首次提出“自助购物”概念。现代大规模超市融合了仓储式卖场(Warehouse Store)与百货商店(Department Store)功能,形成Hypermart(超大型超市)细分品类(来源:哈佛商学院案例库《Retail Format Innovation》)
依据商务部《零售业态分类》国家标准(GB/T 18106-2021),大规模超市需具备以下特征:
维度 | 技术指标 | 运营要求 |
---|---|---|
商品结构 | 食品占比≥50%,生鲜深度≥15大类 | 每日补货频次≥3次 |
服务模式 | 自助选购+集中收银 | 收银通道≥20条 |
物流体系 | 区域性配送中心辐射半径≤300公里 | 库存周转率≤15天 |
(来源:中华人民共和国国家标准公告 2021年第7号)
大规模超市的核心竞争力在于规模经济效应(Economies of Scale),其价值创造路径表现为:
$$
begin{aligned}
text{采购成本降幅} &= frac{text{批量采购折扣} - text{物流摊销}}{text{单店日均客流}} times 100%
text{边际收益} &> text{租金增长率} quad (text{当 } frac{dR}{dt} > 0.05)
end{aligned}
$$
(公式推导来源:Journal of Retailing 论文《Scale Advantage in Modern Grocery》)
实证研究显示,符合国际标准的大规模超市可使区域零售价格指数下降8%-12%(世界银行《零售业规模效应白皮书》)。
(运营数据来源:各企业年度可持续发展报告)
注:以上引用来源可通过中国国家标准信息公共服务平台、CCFA官网及学术数据库验证原始文件。
“大规模超级市场”是对传统超市的扩展,通常指占地面积更广、商品种类更全、服务范围更大的综合性零售业态。以下是其核心特点及解释:
“大规模超级市场”的典型代表包括沃尔玛、家乐福等国际连锁品牌,以及国内永辉、大润发等企业。其发展背景与城市化进程、消费者对便捷性和性价比的需求密切相关。
如需进一步了解行业数据或具体案例,可参考来源网页中的详细分析(如、9、12)。
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