紅鞣質英文解釋翻譯、紅鞣質的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 phlobatannin

分詞翻譯：

紅的英語翻譯：

red; bonus; ruddily; symbol of success
【醫】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum

鞣的英語翻譯：

tan

質的英語翻譯：

character; matter; nature; pawn; pledge; quality; question; ******
【醫】 mass; massa; quality; substance; substantia
【經】 guilder

專業解析

紅鞣質（red tannin）是植物源單甯物質的一種特殊類型，特指從紅樹科（Rhizophoraceae）、漆樹科（Anacardiaceae）等特定植物中提取的紅色系縮合單甯。這類物質在漢英詞典中對應"phlobatannin"或"condensed red tannin"的專業表述，其分子結構以黃烷-3-醇為基本單元，通過碳-碳鍵連接形成聚合物。

在植物化學領域，紅鞣質的顯色特性源于其分子中鄰苯二酚基團（catechol group）的氧化聚合反應。中國科學院昆明植物研究所的植物化學數據庫指出，該類物質在紅樹皮中的含量可達幹重的15-30%，是其抵禦潮汐侵蝕的重要次生代謝産物（來源：KIB Plant Chemistry Database）。

工業應用中，紅鞣質被歸入ASTM D4901-99标準中的"vegetable tannin extract"類别，主要用作高端皮革鞣制劑和天然染料。美國化學會出版物《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的多項研究表明，其抗氧化活性顯著高于水解單甯（來源：ACS Publications）。

網絡擴展解釋

紅鞣質是縮合鞣質在特定條件下形成的紅色或棕色不溶性物質，其核心特征與形成過程如下：

1. 基本定義紅鞣質又稱鞣紅或鞣酐，是縮合鞣質（由黃烷-3-醇類如兒茶素構成）經酸處理或氧化後縮合形成的高分子化合物。這類物質難溶于水，常見于植物組織或含鞣質的溶液中（如茶水）。

2. 形成機制

化學縮合：縮合鞣質在酸性條件下不會水解，反而通過分子間縮合脫水形成更大分子量的鞣酐（即紅鞣質）。
氧化作用：鞣質暴露于空氣中時，酚羟基易被氧化，導緻顔色逐漸變深并形成紅棕色沉澱。

3. 理化特性

顔色：呈現紅色至棕紅色，如茶壺内壁的茶鏽即為典型例子。
溶解性：幾乎不溶于水，易附着于容器表面形成沉澱。
穩定性：結構複雜，難以通過常規水解方法分解。

4. 實際應用與現象茶葉中的鞣質氧化後形成紅鞣質，是茶水放置後顔色變深和茶鏽産生的主要原因。此外，未成熟水果（如柿子）的澀味也與其含有的縮合鞣質有關，但紅鞣質本身更多表現為顔色變化而非味覺特性。

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