红鞣质英文解释翻译、红鞣质的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 phlobatannin

分词翻译：

红的英语翻译：

red; bonus; ruddily; symbol of success
【医】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum

鞣的英语翻译：

tan

质的英语翻译：

character; matter; nature; pawn; pledge; quality; question; ******
【医】 mass; massa; quality; substance; substantia
【经】 guilder

专业解析

红鞣质（red tannin）是植物源单宁物质的一种特殊类型，特指从红树科（Rhizophoraceae）、漆树科（Anacardiaceae）等特定植物中提取的红色系缩合单宁。这类物质在汉英词典中对应"phlobatannin"或"condensed red tannin"的专业表述，其分子结构以黄烷-3-醇为基本单元，通过碳-碳键连接形成聚合物。

在植物化学领域，红鞣质的显色特性源于其分子中邻苯二酚基团（catechol group）的氧化聚合反应。中国科学院昆明植物研究所的植物化学数据库指出，该类物质在红树皮中的含量可达干重的15-30%，是其抵御潮汐侵蚀的重要次生代谢产物（来源：KIB Plant Chemistry Database）。

工业应用中，红鞣质被归入ASTM D4901-99标准中的"vegetable tannin extract"类别，主要用作高端皮革鞣制剂和天然染料。美国化学会出版物《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的多项研究表明，其抗氧化活性显著高于水解单宁（来源：ACS Publications）。

网络扩展解释

红鞣质是缩合鞣质在特定条件下形成的红色或棕色不溶性物质，其核心特征与形成过程如下：

1. 基本定义红鞣质又称鞣红或鞣酐，是缩合鞣质（由黄烷-3-醇类如儿茶素构成）经酸处理或氧化后缩合形成的高分子化合物。这类物质难溶于水，常见于植物组织或含鞣质的溶液中（如茶水）。

2. 形成机制

化学缩合：缩合鞣质在酸性条件下不会水解，反而通过分子间缩合脱水形成更大分子量的鞣酐（即红鞣质）。
氧化作用：鞣质暴露于空气中时，酚羟基易被氧化，导致颜色逐渐变深并形成红棕色沉淀。

3. 理化特性

颜色：呈现红色至棕红色，如茶壶内壁的茶锈即为典型例子。
溶解性：几乎不溶于水，易附着于容器表面形成沉淀。
稳定性：结构复杂，难以通过常规水解方法分解。

4. 实际应用与现象茶叶中的鞣质氧化后形成红鞣质，是茶水放置后颜色变深和茶锈产生的主要原因。此外，未成熟水果（如柿子）的涩味也与其含有的缩合鞣质有关，但红鞣质本身更多表现为颜色变化而非味觉特性。

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