枯茗醛英文解釋翻譯、枯茗醛的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 cumaldehyde; cumic aldehyde; cuminaldehyde; cuminic aldehyde; cumylene

分詞翻譯：

枯茗的英語翻譯：

【化】 cumin
【醫】 cumin

醛的英語翻譯：

【化】 aldehyde
【醫】 aldehyde

專業解析

枯茗醛（英文：Cuminaldehyde），是一種重要的天然有機化合物，也是枯茗（孜然）特征香氣的主要成分之一。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋：

一、基本定義與化學屬性

中文名：枯茗醛
英文名： Cuminaldehyde (或 Cuminal)
化學名： 4-異丙基苯甲醛 (4-Isopropylbenzaldehyde)
化學式： $ce{C10H12O}$
分子量： 148.20 g/mol
CAS號： 122-03-2
結構特征：屬于單萜類化合物中的芳香醛，是苯甲醛的衍生物，在苯環的對位（4-位）上有一個異丙基（-CH(CH₃)₂）取代基。其結構式為： $$ ce{O} ce{||} ce{ chemfig{*6(-=-(-CH(-CH_3)_2)=-=)} } $$

二、來源與存在枯茗醛天然存在于多種植物中，是其精油的關鍵香氣成分：

枯茗籽/孜然籽 (Cuminum cyminum L.)：這是枯茗醛最主要的天然來源，孜然精油中枯茗醛含量可高達30-50%，賦予孜然獨特、溫暖、辛香的氣味。
桉樹屬某些種類 (Eucalyptus spp.)：如檸檬桉等精油中也含有一定量的枯茗醛。
其他植物：少量存在于肉桂、芫荽籽、柚皮、莳蘿等植物的精油中。

三、物理性質與感官特征

外觀：通常為無色至淡黃色液體。
氣味：具有強烈的、辛香的、類似孜然的特征性香氣，帶有微弱的青香和藥草香底韻。
味道：在稀釋狀态下具有溫暖的、辛辣的、類似孜然的味道。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

四、主要用途基于其獨特的香氣和風味，枯茗醛主要應用于：

食品香料：是調配孜然、咖喱、肉味、辛香等食用香精的關鍵原料，廣泛應用于調味料、湯料、肉制品、零食等食品工業中。
日用香料：用于香皂、洗滌劑、化妝品等日化香精的調配，提供辛香、藥草香等香韻。
醫藥中間體：作為合成其他化學物質的原料。

五、安全性與法規枯茗醛被各國法規機構認可為安全的食品香料：

中國《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》(GB 2760) 允許其作為允許使用的食品用合成香料。
美國食品藥品監督管理局(FDA) 将其列入“一般認為安全”(GRAS) 物質清單。
國際日用香料協會(IFRA) 對其在日用香精中的使用沒有限制。

參考資料來源：

《英漢化學化工詞彙》（科學出版社）
《精油與芳香療法大辭典》（中國輕工業出版社）
《天然香料加工工藝學》（中國紡織出版社）
《日用調香術》（化學工業出版社）
《食品香料與香精》（中國輕工業出版社）
中華人民共和國國家标準 GB 2760-2014《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》

網絡擴展解釋

枯茗醛是一種有機化合物，以下是其詳細解釋：

一、基本結構與命名

化學名稱：對異丙基苯甲醛（學名）。
分子式：C₁₀H₁₂O，分子量約148.21。
CAS號：122-03-2。
别稱：莳蘿醛、小茴香醛，英文名Cuminaldehyde或Cuminic aldehyde。

二、理化性質

外觀：無色至淡黃色液體。
沸點：約232~236℃（不同來源略有差異）。
密度與折射率：相對密度0.9755，折射率約1.530。
溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
穩定性：長期暴露會氧化變色，需密封避光保存。

三、天然存在與來源

主要存在于植物精油中，如枯茗油（孜然油）、桉葉油、肉桂油等。

四、應用領域

香料與化妝品：是孜然、桉樹等香氣的關鍵成分，廣泛用于香水和化妝品添加劑。
食品工業：作為食用香精，用于調配食品風味。
醫藥研究：有研究探讨其對腸道菌群的影響。

五、安全信息

毒性：大鼠口服LD₅₀為1.4g/kg，兔皮試LD₅₀為2.8g/kg。
使用建議：需遵循相關行業安全規範，避免直接接觸或過量攝入。

如需更詳細數據（如合成方法或具體毒理研究），可參考知網學術百科或化學數據庫。