枯茗醛英文解释翻译、枯茗醛的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 cumaldehyde; cumic aldehyde; cuminaldehyde; cuminic aldehyde; cumylene

分词翻译：

枯茗的英语翻译：

【化】 cumin
【医】 cumin

醛的英语翻译：

【化】 aldehyde
【医】 aldehyde

专业解析

枯茗醛（英文：Cuminaldehyde），是一种重要的天然有机化合物，也是枯茗（孜然）特征香气的主要成分之一。以下从汉英词典角度对其详细解释：

一、基本定义与化学属性

中文名：枯茗醛
英文名： Cuminaldehyde (或 Cuminal)
化学名： 4-异丙基苯甲醛 (4-Isopropylbenzaldehyde)
化学式： $ce{C10H12O}$
分子量： 148.20 g/mol
CAS号： 122-03-2
结构特征：属于单萜类化合物中的芳香醛，是苯甲醛的衍生物，在苯环的对位（4-位）上有一个异丙基（-CH(CH₃)₂）取代基。其结构式为： $$ ce{O} ce{||} ce{ chemfig{*6(-=-(-CH(-CH_3)_2)=-=)} } $$

二、来源与存在枯茗醛天然存在于多种植物中，是其精油的关键香气成分：

枯茗籽/孜然籽 (Cuminum cyminum L.)：这是枯茗醛最主要的天然来源，孜然精油中枯茗醛含量可高达30-50%，赋予孜然独特、温暖、辛香的气味。
桉树属某些种类 (Eucalyptus spp.)：如柠檬桉等精油中也含有一定量的枯茗醛。
其他植物：少量存在于肉桂、芫荽籽、柚皮、莳萝等植物的精油中。

三、物理性质与感官特征

外观：通常为无色至淡黄色液体。
气味：具有强烈的、辛香的、类似孜然的特征性香气，带有微弱的青香和药草香底韵。
味道：在稀释状态下具有温暖的、辛辣的、类似孜然的味道。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

四、主要用途基于其独特的香气和风味，枯茗醛主要应用于：

食品香料：是调配孜然、咖喱、肉味、辛香等食用香精的关键原料，广泛应用于调味料、汤料、肉制品、零食等食品工业中。
日用香料：用于香皂、洗涤剂、化妆品等日化香精的调配，提供辛香、药草香等香韵。
医药中间体：作为合成其他化学物质的原料。

五、安全性与法规枯茗醛被各国法规机构认可为安全的食品香料：

中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760) 允许其作为允许使用的食品用合成香料。
美国食品药品监督管理局(FDA) 将其列入“一般认为安全”(GRAS) 物质清单。
国际日用香料协会(IFRA) 对其在日用香精中的使用没有限制。

参考资料来源：

《英汉化学化工词汇》（科学出版社）
《精油与芳香疗法大辞典》（中国轻工业出版社）
《天然香料加工工艺学》（中国纺织出版社）
《日用调香术》（化学工业出版社）
《食品香料与香精》（中国轻工业出版社）
中华人民共和国国家标准 GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

网络扩展解释

枯茗醛是一种有机化合物，以下是其详细解释：

一、基本结构与命名

化学名称：对异丙基苯甲醛（学名）。
分子式：C₁₀H₁₂O，分子量约148.21。
CAS号：122-03-2。
别称：莳萝醛、小茴香醛，英文名Cuminaldehyde或Cuminic aldehyde。

二、理化性质

外观：无色至淡黄色液体。
沸点：约232~236℃（不同来源略有差异）。
密度与折射率：相对密度0.9755，折射率约1.530。
溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
稳定性：长期暴露会氧化变色，需密封避光保存。

三、天然存在与来源

主要存在于植物精油中，如枯茗油（孜然油）、桉叶油、肉桂油等。

四、应用领域

香料与化妆品：是孜然、桉树等香气的关键成分，广泛用于香水和化妆品添加剂。
食品工业：作为食用香精，用于调配食品风味。
医药研究：有研究探讨其对肠道菌群的影响。

五、安全信息

毒性：大鼠口服LD₅₀为1.4g/kg，兔皮试LD₅₀为2.8g/kg。
使用建议：需遵循相关行业安全规范，避免直接接触或过量摄入。

如需更详细数据（如合成方法或具体毒理研究），可参考知网学术百科或化学数据库。