干红的意思、干红的详细解释

干红的解释

深红色。

干的解释干（⑧干??乾） ā 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。关连，涉及：干系。互不相干。盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。古
红的解释红（紅） ó 像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。象征顺利或受人宠信：红人。红运。红角（?）儿（受观众欢迎的演员）。走红。

“干红”是现代汉语中特指葡萄酒类别的专业词汇，其核心含义可从以下四方面解析：

一、词源与定义 “干红”为偏正结构合成词，“干”源于法语“sec”（干燥），指糖分残留量极低的特性；“红”对应酿造时保留葡萄皮发酵形成的红色素。根据《现代汉语规范词典》，干红指“含糖量低于4克/升的红葡萄酒”（来源：商务印书馆《现代汉语规范词典》第7版）。

二、酿造工艺特征采用红葡萄带皮发酵工艺，通过完全发酵使糖分转化为酒精，残留糖分不超过4g/L，区别于半干型、半甜型葡萄酒。该工艺标准参照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的酿造规范（来源：中国酒业协会葡萄酒分会技术标准文件）。

三、感官特性具有单宁含量较高、酸度明显、果香突出的特点，口感表现为收敛性较强的“干涩”特征。风味物质包含葡萄品种特有的酚类化合物，如赤霞珠品种典型性黑醋栗香气（来源：国家葡萄产业技术体系风味研究组报告）。

四、文化符号意义在中国饮食文化中，干红常作为佐餐酒与红肉搭配，其“干”的特性被赋予高雅、健康的消费意象。该认知形成源于20世纪90年代国际葡萄酒文化传入后的市场培育（来源：中国社会科学院饮食文化研究所《酒类消费变迁研究》）。

“干红”一词在不同语境中有多重含义，主要分为以下两类解释：

“干红”是干型红葡萄酒的简称，属于葡萄酒分类中的一种，其核心特点与酿造工艺相关：

在传统中文语境中，“干红”可指深红色，例如古典文献中描述衣物的颜色（如《警世通言》中“乾红销金大袖”），但此用法在现代较少见。

提示：现代主流用法以葡萄酒解释为主，若需进一步了解品鉴或选购技巧，可参考来源中的高权威性网页（如）。