粉条的意思、粉条的详细解释

粉条的解释

[noodles made from bean of sweet potato starch,etc.] 比粉丝横截面粗的同类食品

粉的解释粉 ě 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂 * 。特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。用涂料抹刷：粉刷。粉饰。使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。白色的或带粉末的：粉墙
条的解释条（條） á 植物的细长枝：枝条。柳条儿。荆条。泛称条形的东西：条子。面条儿。便（刵）条儿。金条。铁条。细长的形状：条形。条纹。条案。条几（?）。条凳。条幅（直挂的长条字画）。苗条。身条。项

粉条（fěntiáo）是汉语中常见的食品名称，指用淀粉原料（如红薯、绿豆、马铃薯等）加工制成的条状干制品，需经水煮软化后食用。以下为汉语词典角度的详细释义：

粉条是由豆类、薯类等植物的淀粉经加工制成的细条状食品，质地柔韧，烹饪后呈半透明状，是中国传统食材之一。其制作过程包括淀粉调浆、漏丝成型、煮沸定型及干燥等步骤。

来源：《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆，2017年，暂缺有效链接。

在方言与文学中，“粉条”偶作戏谑用语：

《现代汉语规范词典》定义：

“粉条，用绿豆、甘薯等淀粉制成的条状食品，亦称粉丝。”
——第三版，外语教学与研究出版社，2014年。

注：因部分文献无公开电子资源，链接暂缺；实际引用时可替换为权威机构官网（如中国社会科学院语言研究所数据库）或学术平台（如知网文献DOI）。

粉条是中国传统淀粉制品的统称，以下从多个维度综合解释：

粉条是以红薯、马铃薯、豆类（如绿豆）淀粉为主要原料，经磨浆、沉淀、漏丝、晾晒等工序制成的丝状或条状干燥食品。新国标（GB/T 23587-2009）指出，现代原料已扩展至木薯、蕨根、藜麦等可食用植物淀粉。

传统工艺包括提粉、打芡（淀粉糊化）、和面、沸水漏条、冷浴晾条五大步骤。北魏《齐民要术》已有详细记载，山东龙口粉条据传为春秋时期孙膑首创。

粉条古称“索粉”，最早文字记载见于北魏农学典籍，距今已有1500余年历史。不同地区形成独特工艺，如东北手工漏粉技法传承至今。

富含碳水化合物（主要供能物质）、膳食纤维及钙、铁、钾等矿物质。红薯粉条含抗癌成分，与鲜薯营养价值近似。

适合凉拌、炖煮、炒烩等多种烹调方式，常与肉类搭配，如猪肉炖粉条、蚂蚁上树等经典菜式。

提示：如需更完整信息，可查阅《粉条》国家标准或中国质量新闻网历史考据。