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粉條的意思、粉條的詳細解釋

關鍵字:

粉條的解釋

[noodles made from bean of sweet potato starch,etc.] 比粉絲橫截面粗的同類食品

詞語分解

網絡擴展解釋

粉條是中國傳統澱粉制品的統稱,以下從多個維度綜合解釋:

一、定義與原料

粉條是以紅薯、馬鈴薯、豆類(如綠豆)澱粉為主要原料,經磨漿、沉澱、漏絲、晾曬等工序制成的絲狀或條狀幹燥食品。新國标(GB/T 23587-2009)指出,現代原料已擴展至木薯、蕨根、藜麥等可食用植物澱粉。

二、分類與外觀

三、制作工藝

傳統工藝包括提粉、打芡(澱粉糊化)、和面、沸水漏條、冷浴晾條五大步驟。北魏《齊民要術》已有詳細記載,山東龍口粉條據傳為春秋時期孫膑首創。

四、曆史淵源

粉條古稱“索粉”,最早文字記載見于北魏農學典籍,距今已有1500餘年曆史。不同地區形成獨特工藝,如東北手工漏粉技法傳承至今。

五、營養價值

富含碳水化合物(主要供能物質)、膳食纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質。紅薯粉條含抗癌成分,與鮮薯營養價值近似。

六、烹饪應用

適合涼拌、炖煮、炒燴等多種烹調方式,常與肉類搭配,如豬肉炖粉條、螞蟻上樹等經典菜式。

提示:如需更完整信息,可查閱《粉條》國家标準或中國質量新聞網曆史考據。

網絡擴展解釋二

粉條這個詞是指一種食物,通常是以澱粉為主要成分制作而成的細長條狀食品。下面我們來了解一下關于粉條的字義、拆分部首和筆畫、來源、繁體、古時候漢字寫法、例句,以及相關的組詞、近義詞和反義詞。 意思: 粉條是指一種制作成細長條狀的食物,主要成分是澱粉。它有不同的口味和制作方式,在亞洲的許多地方廣泛食用。 拆分部首和筆畫: - 粉:米 + 分 - 條:木 + 大 來源: 粉條最早源于中國,傳統上被制作成多種不同的風味和形狀。現在,粉條已經成為世界各地亞洲餐廳菜單上常見的食物之一。 繁體: 粉條 古時候漢字寫法: 古代文獻中的表述形式可能會有所不同,但基本上仍然指代同樣的食物。 例句: 1. 古時漢朝的宮廷宴會上,粉條是一道常見的上菜。 2. 我喜歡在湯裡加入一些粉條,以增加口感。 組詞: - 粉絲(fěnsī):一種用澱粉制成的細長條狀食物,與粉條類似。 - 熱幹面(règānmiàn):一種以粉條為主要成分的中式面食。 近義詞: - 粉絲 - 粉糕 反義詞: - 面條 - 米線 希望這些信息能夠滿足你的需求。如果你還有其他問題,我很樂意回答!

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