粉條的意思、粉條的詳細解釋

粉條的解釋

[noodles made from bean of sweet potato starch,etc.] 比粉絲橫截面粗的同類食品

粉的解釋粉 ě 細末兒：粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂 * 。特指化裝用的粉末：香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。用塗料抹刷：粉刷。粉飾。使破碎，成為粉末：粉碎。粉身碎骨。白色的或帶粉末的：粉牆
條的解釋條（條） á 植物的細長枝：枝條。柳條兒。荊條。泛稱條形的東西：條子。面條兒。便（刵）條兒。金條。鐵條。細長的形狀：條形。條紋。條案。條幾（?）。條凳。條幅（直挂的長條字畫）。苗條。身條。項

粉條（fěntiáo）是漢語中常見的食品名稱，指用澱粉原料（如紅薯、綠豆、馬鈴薯等）加工制成的條狀幹制品，需經水煮軟化後食用。以下為漢語詞典角度的詳細釋義：

粉條是由豆類、薯類等植物的澱粉經加工制成的細條狀食品，質地柔韌，烹饪後呈半透明狀，是中國傳統食材之一。其制作過程包括澱粉調漿、漏絲成型、煮沸定型及幹燥等步驟。

來源：《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館，2017年，暫缺有效鍊接。

在方言與文學中，“粉條”偶作戲谑用語：

《現代漢語規範詞典》定義：

“粉條，用綠豆、甘薯等澱粉制成的條狀食品，亦稱粉絲。”
——第三版，外語教學與研究出版社，2014年。

注：因部分文獻無公開電子資源，鍊接暫缺；實際引用時可替換為權威機構官網（如中國社會科學院語言研究所數據庫）或學術平台（如知網文獻DOI）。

粉條是中國傳統澱粉制品的統稱，以下從多個維度綜合解釋：

粉條是以紅薯、馬鈴薯、豆類（如綠豆）澱粉為主要原料，經磨漿、沉澱、漏絲、晾曬等工序制成的絲狀或條狀幹燥食品。新國标（GB/T 23587-2009）指出，現代原料已擴展至木薯、蕨根、藜麥等可食用植物澱粉。

傳統工藝包括提粉、打芡（澱粉糊化）、和面、沸水漏條、冷浴晾條五大步驟。北魏《齊民要術》已有詳細記載，山東龍口粉條據傳為春秋時期孫膑首創。

粉條古稱“索粉”，最早文字記載見于北魏農學典籍，距今已有1500餘年曆史。不同地區形成獨特工藝，如東北手工漏粉技法傳承至今。

富含碳水化合物（主要供能物質）、膳食纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質。紅薯粉條含抗癌成分，與鮮薯營養價值近似。

適合涼拌、炖煮、炒燴等多種烹調方式，常與肉類搭配，如豬肉炖粉條、螞蟻上樹等經典菜式。

提示：如需更完整信息，可查閱《粉條》國家标準或中國質量新聞網曆史考據。