粉條的意思、粉條的詳細解釋
粉條的解釋
[noodles made from bean of sweet potato starch,etc.] 比粉絲橫截面粗的同類食品
詞語分解
- 粉的解釋 粉 ě 細末兒:粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂 * 。 特指化裝用的粉末:香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。 用塗料抹刷:粉刷。粉飾。 使破碎,成為粉末:粉碎。粉身碎骨。 白色的或帶粉末的:粉牆
- 條的解釋 條 (條) á 植物的細長枝:枝條。柳條兒。荊條。 泛稱條形的東西:條子。面條兒。便(刵 )條兒。金條。鐵條。 細長的形狀:條形。條紋。條案。條幾(?)。條凳。條幅(直挂的長條字畫)。苗條。身條。 項
網絡擴展解釋
粉條是中國傳統澱粉制品的統稱,以下從多個維度綜合解釋:
一、定義與原料
粉條是以紅薯、馬鈴薯、豆類(如綠豆)澱粉為主要原料,經磨漿、沉澱、漏絲、晾曬等工序制成的絲狀或條狀幹燥食品。新國标(GB/T 23587-2009)指出,現代原料已擴展至木薯、蕨根、藜麥等可食用植物澱粉。
二、分類與外觀
- 形狀:分為圓粉條、細粉條(粉絲)、寬粉條等;
- 顔色:因原料不同呈灰白色(紅薯)、黃色(豆類)或黃褐色(馬鈴薯)。
三、制作工藝
傳統工藝包括提粉、打芡(澱粉糊化)、和面、沸水漏條、冷浴晾條五大步驟。北魏《齊民要術》已有詳細記載,山東龍口粉條據傳為春秋時期孫膑首創。
四、曆史淵源
粉條古稱“索粉”,最早文字記載見于北魏農學典籍,距今已有1500餘年曆史。不同地區形成獨特工藝,如東北手工漏粉技法傳承至今。
五、營養價值
富含碳水化合物(主要供能物質)、膳食纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質。紅薯粉條含抗癌成分,與鮮薯營養價值近似。
六、烹饪應用
適合涼拌、炖煮、炒燴等多種烹調方式,常與肉類搭配,如豬肉炖粉條、螞蟻上樹等經典菜式。
提示:如需更完整信息,可查閱《粉條》國家标準或中國質量新聞網曆史考據。
網絡擴展解釋二
粉條這個詞是指一種食物,通常是以澱粉為主要成分制作而成的細長條狀食品。下面我們來了解一下關于粉條的字義、拆分部首和筆畫、來源、繁體、古時候漢字寫法、例句,以及相關的組詞、近義詞和反義詞。
意思:
粉條是指一種制作成細長條狀的食物,主要成分是澱粉。它有不同的口味和制作方式,在亞洲的許多地方廣泛食用。
拆分部首和筆畫:
- 粉:米 + 分
- 條:木 + 大
來源:
粉條最早源于中國,傳統上被制作成多種不同的風味和形狀。現在,粉條已經成為世界各地亞洲餐廳菜單上常見的食物之一。
繁體:
粉條
古時候漢字寫法:
古代文獻中的表述形式可能會有所不同,但基本上仍然指代同樣的食物。
例句:
1. 古時漢朝的宮廷宴會上,粉條是一道常見的上菜。
2. 我喜歡在湯裡加入一些粉條,以增加口感。
組詞:
- 粉絲(fěnsī):一種用澱粉制成的細長條狀食物,與粉條類似。
- 熱幹面(règānmiàn):一種以粉條為主要成分的中式面食。
近義詞:
- 粉絲
- 粉糕
反義詞:
- 面條
- 米線
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