大盐的意思、大盐的详细解释

大盐的解释

(1).称 山西 解池 所产之盐。 明 李时珍 《本草纲目·金石五·食盐》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“大盐生 河 东池泽，粗于末盐，即今 解 盐也。”

(2).今指用海水熬制或晒制的盐。

词语分解

• 大的解释 大 à 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的对比：这间房有那间两个大。 规模广，程度深，性质重要：大局。大众
• 盐的解释 盐 （鹽） á 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（坣 ）

专业解析

大盐是汉语中对粗制原盐的统称，指未经精细加工、保留天然矿物质成分的食盐。根据《现代汉语词典》（商务印书馆，第7版），其定义为“颗粒较粗、未经提纯的盐，与‘精盐’相对”。这一概念源于古代制盐工艺，在《天工开物》等典籍中均有“煮海为盐，其粗者称大盐”的记载。

从成分分析，大盐含氯化钠及微量钙、镁等元素，晶体结构呈不规则块状，色泽偏灰或浅黄。其用途不仅限于食用，在中医典籍《本草纲目》中记载大盐可“解毒凉血，敷疮疗肿”。民俗领域，华北地区至今保留着用大盐炒制“盐焗食物”的传统烹饪技法。

在语言演变方面，《汉语大词典》（上海辞书出版社）指出“大盐”一词最早见于元代文献，明清时期随着井盐、矿盐开采技术发展，逐渐成为与“小盐”（精制盐）对应的专业术语。现代语言使用中，该词多出现于地方志、传统工艺文本及饮食文化研究领域。

网络扩展解释

“大盐”是一个汉语词汇，主要有以下两种含义及相关解释：

1.历史定义

• 山西解池盐：指古代山西解池（今运城盐湖）所产的粗盐。明代李时珍在《本草纲目》中引用苏颂的记载，称其为“解盐”，因颗粒较粗，区别于精细的末盐。

2.现代定义

• 海水制盐：指通过熬煮或日晒海水制成的盐，主要成分为氯化钠（NaCl），属于未经精制的粗盐，常用于腌制食品或工业用途。

3.物理特性

• 大盐通常呈大颗粒状，未添加碘或其他成分，在超市或观赏鱼市场有售，价格较低。

4.应用场景

• 食用：传统用于腌制蔬菜、肉类（如咸菜、腊肉）。
• 非食用：部分用于观赏鱼养殖或工业领域。

5.化学成分

• 主要成分为氯化钠（NaCl），可能含有少量矿物质杂质。

如需更详细的历史文献或现代生产工艺，可参考《本草纲目》相关记载或海水制盐技术资料。

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