捣蒜的意思、捣蒜的详细解释

捣蒜的解释

频频磕头貌。《金6*瓶6*梅词话》第三十回：“那吴典恩慌的磕头如捣蒜。”《红楼梦》第七一回：“那小廝听了，只得也从树后跑出来，磕头如捣蒜。”

擣蒜：五代时秦雍之间称地方官的勒索行为。《旧五代史·唐书·安重霸传》：“先是秦雍之间，令长设酒食，私丐於部民者，俗谓之‘擣蒜’。及重霸之镇长安，亦为之，故秦人目重霸为‘擣蒜老’。”

捣的解释捣（搗） ǎ 砸，舂：捣米。捣蒜。捣药。捣毁。冲，攻打：直捣敌巢。搅扰：捣乱。捣鬼。笔画数：；部首：扌；笔顺编号：
蒜的解释蒜 à 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

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"捣蒜"是一个汉语动词短语，其核心含义是指用工具（通常是臼和杵）反复捶打蒜头，使其破碎成泥状的过程。以下是其详细释义，结合权威来源进行说明：

基本释义：
- 动作描述：指用杵或其他工具在臼（或碗）中反复捶打、舂捣蒜瓣，直至其碎裂成泥状或细末状。这个动作通常需要一定的力度和重复性。来源：《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆。
- 目的：目的是将坚硬的蒜瓣加工成易于食用、调味或入药的蒜泥，释放其辛辣风味和有效成分。来源：《汉语大词典》汉语大词典出版社。
关键要素解析：
- 工具：传统上使用石臼（或木臼、陶臼）和杵。现代家庭也常用碗和擀面杖等替代工具。捣蒜的动作依赖于工具与蒜瓣的物理撞击。来源：中国烹饪百科全书（中国大百科全书出版社）。
- 对象：动作的对象是蒜（通常指剥皮后的蒜瓣）。
- 结果：动作的结果是蒜瓣物理形态的改变，由瓣状变为泥状（蒜泥）。
引申义与比喻义：
- 因其动作特点是快速、连续地上下捶打，"捣蒜"有时被用来比喻人频繁地、快速地点头或磕头的样子，常带有诙谐或夸张的意味。例如成语"磕头如捣蒜"，形容磕头次数多且快。来源：《汉语成语大词典》中华书局。

"捣蒜"是一个描述特定厨房加工动作的词语，其核心在于使用工具反复捶打蒜瓣使之成泥的过程。它既是具体的烹饪预处理步骤，也因其动作特点衍生出了描述频繁点头或磕头的比喻用法。

“捣蒜”是一个汉语词汇，主要有以下两层含义：

指用工具捣碎蒜头的动作，常见于烹饪场景。例如捣蒜器可将蒜瓣快速捣成蒜泥，用于调味或蘸料（）。

形容频繁磕头或快速重复的动作，常见于古典文学作品中：

该词在五代时期还被引申为“地方官勒索行为”的隐语（），但此用法已不常见。现代语境中，字面含义多指向实际捣蒜操作，比喻义则多见于文学或口语表达。