久存的粮食，隔年的粮食。 段荃法 《凌红蝶》：“两家都是富裕中农……家里藏着陈粮，还故意瞎嚷嚷。”
“陈粮”是汉语中描述粮食储存状态的专有名词，指收获后存放时间较长的粮食。根据《现代汉语词典》（第7版）释义，“陈”意为“时间久的、旧的”，“粮”指“供食用的谷类、豆类等”，合指“储存超过一定期限的粮食”。
从粮食管理角度，中国《中央储备粮管理条例》规定，稻谷、小麦储存年限一般不超过3年，玉米不超过2年，超过此期限即被定义为陈粮，需按照特定流程处理。在食品安全领域，陈粮与新粮的主要区别在于理化指标变化，例如脂肪酸值升高、口感下降等，但符合国家标准的陈粮仍可用于饲料加工或工业用途。
需要注意的是，国家粮食和物资储备局明确禁止将陈粮作为口粮销售，相关企业在流转陈粮时需标注“饲料用粮”或“工业用粮”标识。这一术语在农业经济研究中常与“粮食轮换机制”“仓储损耗率”等概念关联分析。
“陈粮”是一个多义词，其含义在不同语境下有所差异。以下从词语本义和实际应用两个层面进行详细解释：
词语定义
陈粮指储存时间较长的粮食，通常指隔年或更久的存粮。例如《凌红蝶》中描述的“家里藏着陈粮”即为此意。与新粮相比，陈粮在水分含量、营养成分和口感上可能有所下降。
引申含义
在成语用法中，“陈粮”被引申为“保存粮食以备不时之需”，强调未雨绸缪的智慧。例如古代应对灾荒或战乱时储备粮食的行为。
市场与工业用途
期货市场特点
在期货交易中，陈粮因储存时间长，价格受仓储成本、供需关系和政策影响较大，交易策略需侧重风险分析。例如，储存风险可能导致价格波动幅度高于新粮。
总结来看，“陈粮”既是一个描述粮食储存状态的词语，也在经济、农业等领域具有实际应用价值。如需更完整的行业数据或历史案例，可参考和讯网期货频道的深度分析。
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