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糯米的解释

[polished glutinous rice] 富于粘性的、从糯稻碾出的米,可用来做酒或做糕点

详细解释

糯稻碾出之米。富于黏性，可做糕点，亦可酿酒。 宋 司马光 《涑水记闻》卷十三：“ 守陵 喜，运糯米以餉 智高 。”《儒林外史》第三一回：“这酒是二斗糯米做出来的二十斤酿，又对了二十斤烧酒，一点水也不搀。” 老舍 《四世同堂》三八：“北方人对糯米已经有些胆怯，再放上火腿什么的，就更害怕了。”

词语分解

• 糯的解释 糯 ò 稻的一种，米黏性大：糯稻。糯米（亦称“江米”）。 笔画数：； 部首：米； 笔顺编号：
• 米的解释 米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 姓。 笔画数：； 部首：

网络扩展解释

“糯米”是禾本科植物糯稻的种仁，以下从多个维度详细解释其含义及特性：

1.定义与别名

糯米是糯稻脱壳后的米粒，在中国南方称为“糯米”，北方多称“江米”或“元米”。其英文名为“glutinous rice”，但实际不含麸质，黏性源于支链淀粉含量高。

2.分类与外观

• 品种：分为籼糯米（长椭圆形，黏性更强）和粳糯米（椭圆形）。
• 颜色：常见乳白色或半透明状，也有红色品种。

3.用途

糯米黏性大，广泛用于制作传统食品，如粽子、年糕、汤圆、八宝粥等甜品，也是酿酒（如醪糟、黄酒）的主要原料。

4.特性

• 物理特性：米粒不透明，质地柔软，吸水性弱，蒸煮后黏软滑腻。
• 营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物及B族维生素，属于高热量食物。

5.中医属性

• 性味归经：味甘、性温，归脾、胃、肺经。
• 功效：补中益气、健脾止泻、敛汗，适用于体虚自汗、脾虚腹泻等症。
• 禁忌：湿热痰火、糖尿病患者及发热者慎食，因糯米难消化且升糖指数较高。

糯米既是日常主食原料，也是药食同源的典型代表。如需更全面的信息，（植物学分类）、（品种区分）及（中医功效）的来源资料。

网络扩展解释二

糯米的意思

糯米（nuò mǐ）是一种常见的米种，也称为糯性米。它的特点是米粒质地黏滑，口感软糯，含有较高的淀粉含量，因此适合煮成糯米饭、糯米团等食品。糯米常用于制作甜点和粽子。

拆分部首和笔画

糯米的部首是米（mǐ），它属于“禾”字旁。糯米的拆分笔画为11画。

来源

糯米这个词的来源可以追溯到古代《说文解字》中。“糯”字是指稻谷的外壳薄而白，米粒黏糯的特点。而“米”字则表示粮食中的一种谷物。因此，糯米一词指的是具有黏糯特性的谷物。

繁体

糯米的繁体字为「糯米」，和简体字一样。

古时候汉字写法

在古代，糯米的写法有所变化。从《说文解字》的记载来看，糯字的古时写法为「䊺」。这个字形表示了稻谷受潮后鼓胀的样子，暗示了糯米的黏糯特性。

例句

1. 妈妈用糯米做了一锅香喷喷的糯米饭。

2. 这家甜品店特别有名，他们的糯米团口感非常好。

组词

糯米粉、糯米糍、糯米饭、糯米糕、糯米粽、糯米团

近义词

油米、黏米

反义词

非糯米、糙米

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