關鍵字：

糯米的解釋

[polished glutinous rice] 富于粘性的、從糯稻碾出的米,可用來做酒或做糕點

詳細解釋

糯稻碾出之米。富于黏性，可做糕點，亦可釀酒。 宋 司馬光 《涑水記聞》卷十三：“ 守陵 喜，運糯米以餉 智高 。”《儒林外史》第三一回：“這酒是二鬥糯米做出來的二十斤釀，又對了二十斤燒酒，一點水也不攙。” 老舍 《四世同堂》三八：“北方人對糯米已經有些膽怯，再放上火腿什麼的，就更害怕了。”

詞語分解

• 糯的解釋 糯 ò 稻的一種，米黏性大：糯稻。糯米（亦稱“江米”）。 筆畫數：； 部首：米； 筆順編號：
• 米的解釋 米 ǐ 谷類或其他植物的子實去了皮的名稱：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物價昂貴，生活困難）。 國際長度單位（舊稱“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 姓。 筆畫數：； 部首：

網絡擴展解釋

“糯米”是禾本科植物糯稻的種仁，以下從多個維度詳細解釋其含義及特性：

1.定義與别名

糯米是糯稻脫殼後的米粒，在中國南方稱為“糯米”，北方多稱“江米”或“元米”。其英文名為“glutinous rice”，但實際不含麸質，黏性源于支鍊澱粉含量高。

2.分類與外觀

• 品種：分為籼糯米（長橢圓形，黏性更強）和粳糯米（橢圓形）。
• 顔色：常見乳白色或半透明狀，也有紅色品種。

3.用途

糯米黏性大，廣泛用于制作傳統食品，如粽子、年糕、湯圓、八寶粥等甜品，也是釀酒（如醪糟、黃酒）的主要原料。

4.特性

• 物理特性：米粒不透明，質地柔軟，吸水性弱，蒸煮後黏軟滑膩。
• 營養成分：含蛋白質、脂肪、碳水化合物及B族維生素，屬于高熱量食物。

5.中醫屬性

• 性味歸經：味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。
• 功效：補中益氣、健脾止瀉、斂汗，適用于體虛自汗、脾虛腹瀉等症。
• 禁忌：濕熱痰火、糖尿病患者及發熱者慎食，因糯米難消化且升糖指數較高。

糯米既是日常主食原料，也是藥食同源的典型代表。如需更全面的信息，（植物學分類）、（品種區分）及（中醫功效）的來源資料。

網絡擴展解釋二

糯米的意思

糯米（nuò mǐ）是一種常見的米種，也稱為糯性米。它的特點是米粒質地黏滑，口感軟糯，含有較高的澱粉含量，因此適合煮成糯米飯、糯米團等食品。糯米常用于制作甜點和粽子。

拆分部首和筆畫

糯米的部首是米（mǐ），它屬于“禾”字旁。糯米的拆分筆畫為11畫。

來源

糯米這個詞的來源可以追溯到古代《說文解字》中。“糯”字是指稻谷的外殼薄而白，米粒黏糯的特點。而“米”字則表示糧食中的一種谷物。因此，糯米一詞指的是具有黏糯特性的谷物。

繁體

糯米的繁體字為「糯米」，和簡體字一樣。

古時候漢字寫法

在古代，糯米的寫法有所變化。從《說文解字》的記載來看，糯字的古時寫法為「䊺」。這個字形表示了稻谷受潮後鼓脹的樣子，暗示了糯米的黏糯特性。

例句

1. 媽媽用糯米做了一鍋香噴噴的糯米飯。

2. 這家甜品店特别有名，他們的糯米團口感非常好。

組詞

糯米粉、糯米糍、糯米飯、糯米糕、糯米粽、糯米團

近義詞

油米、黏米

反義詞

非糯米、糙米

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】