
[doughball] 小块面团,通常和肉片或蔬菜共同烹煮
亦作“麵圪瘩”。亦作“麵疙瘩”。面食品。做法简易,用面粉加水调和,一小块一小块地挟入沸汤即成。 柳青 《铜墙铁壁》第四章:“为他走了路,才给他做些鸡蛋面圪瘩汤吃。” 华山 《山中海路》:“马上拿过打水用的洋油桶,做了热腾腾的一桶面疙瘩汤。”
“面疙瘩”是中国北方地区(尤其是河南)的传统面食,指将面粉与水调和后制成的小块面团,通常与蔬菜、肉类等共同烹煮。以下是详细解释:
词义
指小块面团经沸水煮熟后的食物,也可指切面条时剩余的面屑。
拼音为miàn gē dā,部分地区称“面圪瘩”。
分类与特点
属于简易面食,口感清淡微咸,主要成分是碳水化合物,兼具助消化功能。
基础做法
面粉加水调和成糊状或团状,用勺子或筷子夹成小块投入沸汤中煮熟。
部分做法会加入鸡蛋、韭菜、盐等调味。
延伸搭配
常与西红柿、白菜、肉片等食材搭配,形成汤类或烩菜。
地域性
主要流行于河南及北方其他地区,是家常饮食的代表之一。
文学记载
如柳青《铜墙铁壁》中提到的“鸡蛋面圪瘩汤”,以及华山《山中海路》中的“面疙瘩汤”。
在方言中,偶尔也指制作面条时残留的面屑。
如需更详细做法或文化背景,可参考汉典或搜狗百科来源。
《面疙瘩》是一个汉语词语,形容人由于面目严肃、皮肤粗糙,使得面部出现凹凸不平的现象。
《面疙瘩》的拆分部首为「面」和「疒」,其中「面」的拆分部首为「面」,笔画为9画;「疒」的拆分部首为「疒」,笔画为5画。
《面疙瘩》一词源自方言,起初可能是指面部的皮肤问题。其繁体字为「麵瘌子」,也有一定使用。
在古代,「面疙瘩」的写法有所不同。例如,可能会使用「麵瘰瘕」等写法,其中「瘰」和「瘕」有时也可用于表示面部的皮肤问题。
1. 他长期受神经负担较重的压力,导致了面疙瘩的出现。
2. 她的脸上布满了面疙瘩,显得不太好看。
1. 痘疙瘩:指因青春期或其他内外因素而在脸上产生丘疹或脓包的疾病。
2. 疙瘩子:泛指皮肤上的小突起,也可以用于形容事物的不顺利或打击。
1. 麻子:指皮肤上的小斑点。
2. 丘疹:指皮肤上因局部炎症等原因形成的小肿块。
光洁:指皮肤或面部光滑、平整,没有凹凸不平的现象。
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