韭菁的意思、韭菁的详细解释
韭菁的解释
韭菜花。《齐民要术·种韭》引 汉 崔寔 《四民月令》：“七月藏韭菁。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·韭》：“韭之……花名韭菁。”
词语分解
- 韭的解释 韭 ǔ 〔韭菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“韭黄”。 笔画数：； 部首：韭； 笔顺编号：
- 菁的解释 菁 ī 韭菜的花：“秋韭冬菁”。 古代指“芜菁”（即“蔓菁”）。 华丽：“丽服扬菁”。 水草：“唼喋菁藻”。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
专业解析
韭菁是汉语中对韭菜特定部位的专称，特指韭菜的花茎（韭薹）或嫩花苞。以下从权威文献角度解析其含义与用法：
一、核心释义
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植物学特征
韭菁为百合科葱属植物韭菜（Allium tuberosum）抽薹后形成的花茎，顶端常带未开放的花苞。其形态细长、中空，口感脆嫩，兼具韭菜的辛香。《汉语大词典》定义其为“韭菜的花茎”，而《本草纲目》称“韭之初生嫩茎曰菁”，强调其幼嫩状态。
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食用与药用价值
- 食用：韭菁是传统蔬菜，可炒食、腌制。北魏《齐民要术·种韭》记载“韭菁”可盐渍贮藏，印证其食用历史悠久。
- 药用：中医理论中，韭菁性温味辛，归肝、胃经，具温中行气、散瘀解毒之效。《中华本草》载其用于胸痹腹痛、跌打损伤等症。
二、文献佐证
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古代典籍
- 《礼记·内则》有“豚春用韭，秋用菁”之说，郑玄注：“菁，韭花也”，此处“菁”即韭菁的古称。
- 明代《救荒本草》将“韭菁”列为救饥植物，描述其“茎花嫩时可食”。
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现代辞书
《现代汉语词典》（第7版）明确“韭菁”即“韭菜薹”，指抽薹后采摘的花茎；《中国植物志》进一步分类其为韭菜的生殖器官部分。
三、相关辨析
- 与韭菜的区别：韭菜泛指全株叶片，而韭菁专指花茎部分。
- 别名考据：部分地区称“韭苔”“韭菜花”，但“韭菁”属规范学名，尤用于典籍与药学文献。
权威参考文献来源：
- 《汉语大词典》（商务印书馆）
- 《本草纲目》（中华书局校注本）
- 《齐民要术》（农业出版社）
- 《中华本草》（上海科学技术出版社）
- 《救荒本草》（中国中医药出版社）
- 《中国植物志》（科学出版社电子版）
网络扩展解释
“韭菁”是一个汉语词汇，其含义和用法主要如下：
一、基本释义
韭菁（jiǔ jīng）指韭菜的花，是韭菜植物的花序部分。该词最早见于古代农书和医学典籍，例如：
- 《齐民要术·种韭》引汉代崔寔《四民月令》记载：“七月藏韭菁”，说明古人会在农历七月采收韭菜花用于储藏。
- 明代李时珍《本草纲目·菜一·韭》中明确提到：“韭之……花名韭菁”，进一步从植物学角度定义。
二、延伸含义
部分现代资料（如）提到“韭菁”可引申为“看似平凡但具有潜力的人或事物”，这一用法可能源于韭菜花虽普通却富含营养的特性。但该比喻义未见于权威古籍，可能是现代语境下的扩展解释。
三、相关用法
- 文献记载：古代韭菁多用于腌制或入药，如《四民月令》提到的储藏方法。
- 字义分解：
- 韭：多年生草本植物，叶、花均可食用或药用。
- 菁：古汉语中可指“花”（如“韭菁”）或“芜菁”，亦有“华丽”之意（如“丽服扬菁”）。
四、参考资料
以上信息综合自《齐民要术》《本草纲目》等典籍记载，以及现代词典释义。若需更完整文献原文，可查阅相关古籍或权威词典。
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