韭菁的意思、韭菁的詳細解釋
韭菁的解釋
韭菜花。《齊民要術·種韭》引 漢 崔寔 《四民月令》：“七月藏韭菁。” 明 李時珍 《本草綱目·菜一·韭》：“韭之……花名韭菁。”
詞語分解
- 韭的解釋 韭 ǔ 〔韭菜〕多年生草本植物，葉細長而扁，夏秋間開小白花；葉和花嫩時可食，種子可入藥。簡稱“韭”，如“韭黃”。 筆畫數：； 部首：韭； 筆順編號：
- 菁的解釋 菁 ī 韭菜的花：“秋韭冬菁”。 古代指“蕪菁”（即“蔓菁”）。 華麗：“麗服揚菁”。 水草：“唼喋菁藻”。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
專業解析
韭菁是漢語中對韭菜特定部位的專稱，特指韭菜的花莖（韭薹）或嫩花苞。以下從權威文獻角度解析其含義與用法：
一、核心釋義
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植物學特征
韭菁為百合科蔥屬植物韭菜（Allium tuberosum）抽薹後形成的花莖，頂端常帶未開放的花苞。其形态細長、中空，口感脆嫩，兼具韭菜的辛香。《漢語大詞典》定義其為“韭菜的花莖”，而《本草綱目》稱“韭之初生嫩莖曰菁”，強調其幼嫩狀态。
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食用與藥用價值
- 食用：韭菁是傳統蔬菜，可炒食、腌制。北魏《齊民要術·種韭》記載“韭菁”可鹽漬貯藏，印證其食用曆史悠久。
- 藥用：中醫理論中，韭菁性溫味辛，歸肝、胃經，具溫中行氣、散瘀解毒之效。《中華本草》載其用于胸痹腹痛、跌打損傷等症。
二、文獻佐證
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古代典籍
- 《禮記·内則》有“豚春用韭，秋用菁”之說，鄭玄注：“菁，韭花也”，此處“菁”即韭菁的古稱。
- 明代《救荒本草》将“韭菁”列為救饑植物，描述其“莖花嫩時可食”。
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現代辭書
《現代漢語詞典》（第7版）明确“韭菁”即“韭菜薹”，指抽薹後采摘的花莖；《中國植物志》進一步分類其為韭菜的生殖器官部分。
三、相關辨析
- 與韭菜的區别：韭菜泛指全株葉片，而韭菁專指花莖部分。
- 别名考據：部分地區稱“韭苔”“韭菜花”，但“韭菁”屬規範學名，尤用于典籍與藥學文獻。
權威參考文獻來源：
- 《漢語大詞典》（商務印書館）
- 《本草綱目》（中華書局校注本）
- 《齊民要術》（農業出版社）
- 《中華本草》（上海科學技術出版社）
- 《救荒本草》（中國中醫藥出版社）
- 《中國植物志》（科學出版社電子版）
網絡擴展解釋
“韭菁”是一個漢語詞彙，其含義和用法主要如下：
一、基本釋義
韭菁（jiǔ jīng）指韭菜的花，是韭菜植物的花序部分。該詞最早見于古代農書和醫學典籍，例如：
- 《齊民要術·種韭》引漢代崔寔《四民月令》記載：“七月藏韭菁”，說明古人會在農曆七月采收韭菜花用于儲藏。
- 明代李時珍《本草綱目·菜一·韭》中明确提到：“韭之……花名韭菁”，進一步從植物學角度定義。
二、延伸含義
部分現代資料（如）提到“韭菁”可引申為“看似平凡但具有潛力的人或事物”，這一用法可能源于韭菜花雖普通卻富含營養的特性。但該比喻義未見于權威古籍，可能是現代語境下的擴展解釋。
三、相關用法
- 文獻記載：古代韭菁多用于腌制或入藥，如《四民月令》提到的儲藏方法。
- 字義分解：
- 韭：多年生草本植物，葉、花均可食用或藥用。
- 菁：古漢語中可指“花”（如“韭菁”）或“蕪菁”，亦有“華麗”之意（如“麗服揚菁”）。
四、參考資料
以上信息綜合自《齊民要術》《本草綱目》等典籍記載，以及現代詞典釋義。若需更完整文獻原文，可查閱相關古籍或權威詞典。
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