清 代 湘 军、 淮 军中的伙头军。 清 陈康祺 《郎潜纪闻》卷十二：“营官有亲兵，有什长。其亲兵分六队，每队设什长一名，率亲兵十名，伙勇一名，计六队，凡七十二人。哨官有哨长一名，有护长五名，其外有什长，有正勇，有伙勇。”
“伙勇”是清代军事制度中的专业术语，特指湘军基层编制中的炊事兵种。该词由“伙”与“勇”组合而成，“伙”取“伙食、炊事”之义，“勇”则指清代地方武装“乡勇”的简称。其核心职责包括行军时携带炊具、负责军队伙食供应，以及营地驻扎期间的粮草管理与火头军调度。据《清史稿·兵志》记载，湘军每营（约500人）配备伙勇36人，占总兵力的7%，凸显后勤保障在近代军事体系中的重要性。
从词义演变看，“伙勇”最初专指炊事兵，后衍生出“后勤辅兵”的广义概念。在《曾国藩全集》中多次提及该词，例如咸丰三年组建湘军时明确要求“每哨须设伙勇五名，专司炊爨”。现代汉语研究中，该词被收录于《汉语大词典》军事类目，标注为历史专用名词。需要特别说明的是，“伙勇”与“正勇”（战斗兵）、“长夫”（运输兵）共同构成湘军三级后勤体系，这一制度设计后被北洋新军所借鉴。
“伙勇”是清代军事制度中的特定称谓，主要指湘军、淮军中负责炊事的士兵。以下是详细解释：
基本定义
伙勇（拼音：huǒ yǒng）是清代湘军和淮军中的“伙头军”，即军中专职炊事的人员。他们的主要职责是为士兵提供伙食，属于后勤保障的一部分。
历史背景与编制
根据《郎潜纪闻》记载，湘军营官下设亲兵，每队（共六队）配备伙勇一名，总计七十二人；哨官下辖的编制中也有伙勇的配置。这体现了清代军队后勤分工的细化。
词源与结构
“伙”字在古兵制中与“火”相通，指十人组成的基层单位，后衍生为“同伴”“集体”之意。“勇”则指清代地方武装“勇营”中的士兵，因此“伙勇”字面可理解为“炊事兵”。
职责与地位
伙勇虽不参与前线作战，但作为后勤保障的重要角色，其存在直接关系到军队的日常运作。这一职务的设置反映了清代军事制度中对后勤体系的重视。
文献佐证
清代学者陈康祺在《郎潜纪闻》中详细记录了伙勇的编制情况，成为研究清代军制的重要史料。
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