回甘的意思、回甘的详细解释

回甘的解释

回味甜美。谓滋味由涩变甜。清陈田《明诗纪事丙籤·王弼》：“诗如回甘諫果，正味森森。”谏果，橄榄别名。清黄景仁《谢程石缘馈梨》诗：“雅不羡回甘，甘回舌先锁。”

转苦涩为甜味。宋梅尧臣《答宣阗司理》诗：“比以为橄欖，迴甘始称逆。”

回的解释回（③迴） í 还，走向原来的地方：回家。掉转：回首（回头看）。回顾。回眸。回暧。妙手回春。曲折，环绕，旋转：回旋。回肠。回廊（曲折回环的走廊）。答复，答报：回信。回话。回绝。量词，指事件的
甘的解释甘 ā 甜，味道好：甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物）。美好：甘雨（适时而有益于农事的雨）。甘霖。自愿，乐意：甘愿。甘拜下风。姓。苦笔画数：；部首：甘；笔顺

回甘是汉语中一个兼具味觉体验与人生哲理的词汇，其核心含义指事物苦涩过后自然涌现的甘甜滋味，后引申为经历困苦后获得的美好感受。该词在语言学及文化层面具有以下特征：

一、词源与基础释义

根据《汉语大词典》定义，“回甘”最初用于描述饮食过程中“先苦后甜”的味觉转化现象，尤其常见于茶道品鉴。例如饮用优质茶汤后，口腔内逐渐产生的持久甜润感，这种味觉层次被宋代诗人梅尧臣以“舌本既增烦，终甘未成挫”诗句印证。

二、文化场景运用

《中国茶文化辞典》记载，回甘在茶学中被视为茶叶品质的重要指标，与“生津”“喉韵”共同构成口感评价体系。明代《茶疏》强调“啜苦咽甘，茶之常也”，揭示其作为传统审美符号的价值。

三、哲学引申维度

《中华生活美学词典》指出，回甘在近现代汉语中衍生出“苦尽甘来”的象征意义，常比喻人生历经磨难后获得精神愉悦，如清代《围炉夜话》所述“初艰危，终克成，如啜茶回甘”。

四、现代语用扩展

《当代汉语应用词典》收录其当代用法，既保留味觉描述功能（如“岩茶回甘明显”），也用于文学创作与日常表达，形容艺术欣赏或情感体验中渐入佳境的状态，例如“这部悲剧小说令人读后久久回甘”。

“回甘”是一个常用于描述味觉体验的词语，尤其在茶文化中具有重要地位。以下是综合多个权威来源的详细解释：

“回甘”指食物或饮品入口后，滋味由最初的苦涩逐渐转化为甜美的过程，即“苦尽甘来”的味觉变化。其核心特点是入口不甜，过片刻才显甜味，如橄榄、普洱茶等典型代表。

古诗词中常以橄榄（谏果）比喻回甘，如清代黄景仁“雅不羡回甘，甘回舌先锁”。现代语境中，也引申为历经困苦后获得美好结果的隐喻，如“百苦回甘”。

本文综合了汉典的词语释义、茶叶科学分析及茶文化解读，部分诗句引自古籍用例。