指粗恶的饭食。 明 陈汝元 《金莲记·焚券》：“风雨萧条，衡门暂留，黄虀白饭度春秋。”亦作“ 黄虀淡饭 ”。《醒世恒言·李汧公穷邸遇侠客》：“ 房德 日常不过黄虀淡饭，尚且自不全，间或觅得些酒肉，也不能勾趁心醉饱。”《白雪遗音·八角鼓·雪映竹窗》：“嘆寒儒，红炉缺炭冷难当，无奈何，拆了竹篱煎茶汤，黄虀淡饭且充肠。”
"黄虀白饭"是汉语中具有鲜明文化意象的复合词，其释义可从以下角度展开分析：
一、词义解析 该词由"黄虀"和"白饭"两个名词组成，其中"黄虀"指用盐腌制的黄色咸菜，特指蔓菁、芥菜等蔬菜经过发酵后的产物；"白饭"即未经调味的白米饭。组合后整体指代粗劣简单的饭食，常比喻清贫朴素的生活状态。《汉语大词典》将其解释为"借指粗劣的饭食"，体现古代农耕社会的饮食特征。
二、文化意象溯源 据《齐民要术》记载，虀在魏晋时期已是民间常见佐食。宋代陆游《致仕后即事》诗云："甑中白饭出新舂，瓮里黄虀细芼葱"，生动描绘了士人清简的生活场景。这种饮食搭配在文人作品中常作为安贫乐道的象征符号，承载着儒家"饭疏食饮水"的伦理内涵。
三、语言发展脉络 该词在明清文献中出现频率较高，《醒世恒言》第二十九卷有"黄虀淡饭，随时度日"的表述，显示其已固化为成语。现代汉语中多作"黄齑白饭"，"虀"与"齑"属异体字关系，前者更强调腌制工艺，后者侧重切碎形态，实际使用中常通用。
四、现代语义延伸 在当代语境下，该词衍生出两种使用维度：一是保留本义指简单饮食，常见于历史题材作品；二是转化为比喻义，形容删繁就简的生活方式，如《中国饮食文化史》提及"黄齑白饭哲学"指代返璞归真的生活理念。
“黄虀白饭”是一个汉语成语，以下是其详细解释：
指粗劣、简单的饭食，形容生活极度贫困，连基本的温饱都难以保障。
明代戏曲《金莲记·焚券》：
“风雨萧条，衡门暂留，黄虀白饭度春秋。”
（描写清贫环境下以粗茶淡饭度日）。
《醒世恒言》：
“房德日常不过黄虀淡饭，尚且自不全。”
（“黄虀淡饭”为同义表达，进一步印证其贫困含义）。
该成语通过具象化描写，生动反映了古代底层人民的生活困境，常见于文学作品中以烘托人物境遇或社会背景。需注意“虀”与“齑”为异体字，部分文献写作“黄齑白饭”，含义相同。
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