古代的一种珍贵的饼饵。以红綾裹之，故名。 宋 叶梦得 《避暑录话》卷下：“ 唐 御膳以红綾饼餤为重。 昭宗 光化 中，放进士榜，得 裴格 等二十八人，以为得人。会燕 曲江 ，乃令太官特作二十八饼餤赐之。 卢延让 在其间。后入 蜀 为学士。既老，颇为 蜀 人所易。 延让 诗素平易近俳，乃作诗云：‘莫欺零落残牙齿，曾喫红綾饼餤来。’” 元 马祖常 《贡院次曹子真尚书韵》之二：“红綾饼餤出宫闈，赐宴恩荣玉殿西。”亦省作“ 红綾餤 ”。 宋 楼钥 《齿落戏作》诗：“休忆红綾餤，难吞栗棘蓬。”
红绫饼餤是古代一种珍贵的宫廷点心，特指用红色绫绸包裹的饼状糕饼，后成为新科进士受皇帝赐宴的象征性食品，承载着特殊的文化内涵。其释义可从以下角度展开：
指红色的绫罗绸缎，唐代常为宫廷御用之物，象征尊贵。此处指包裹饼餤的外饰。
“饼”为面食统称，“餤”古通“啖”，意为糕点。《集韵》释“餤”为“饼属”，合指以米麦制成的甜点。
此物因唐代科举制度而闻名。据宋代叶梦得《避暑录话》记载，唐昭宗光化年间，新科进士放榜后，皇帝于曲江设宴，赐每人“红绫饼餤”一枚。其形如薄饼，以红绫包裹，寓意“红运高照”，成为士人功成名就的象征。
红绫饼餤从实物逐渐演变为科举文化的符号：
据《清异录》推测，其制法或类似唐代“见风消”（糯米油炸饼），外裹红绫以增华美。因实物失传，今人仅能从文献推知其兼具食用与礼仪功能。
参考资料来源
叶梦得《避暑录话》卷三（中华书局点校本）
钱易《南部新书·丁卷》（上海古籍出版社）
陆游《剑南诗稿·卷二十七》
赵翼《陔余丛考·卷三十三》
陶谷《清异录·馔羞门》（中国商业出版社注译本）
“红绫饼餤”是一个古代汉语词汇，其含义和背景可通过以下内容详细解释：
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