见“ 禾头生耳 ”。
"禾生耳"是汉语中一个具有特殊文化意涵的农业气象用语，其释义可分为三个层面：
字面释义 指谷物在生长过程中因雨水过多，导致茎秆顶部膨大形成耳状病变的现象。《汉语大词典》将其解释为"谷物遭水浸泡后发芽的异变状态"，常见于稻麦类作物生长后期遭遇连阴雨时发生。
气象指征 古代农书《齐民要术》记载："夏至后半月，麦生耳则预涝"，说明该现象是预判洪涝的重要物候标志。当农作物出现此类病变，往往预示持续性降雨将导致减产，故民间有"禾头生耳黍穗黑，农夫田父无消息"的谚语流传。
文学意象 该词在古典文学中常被用作灾荒的象征符号。杜甫《秋雨叹》中"禾头生耳黍穗黑"的描写，既写实地反映了唐天宝年间的涝灾景象，又隐喻着民生疾苦，这种双重意象后被宋代诗人陆游在《秋雨》中进一步引申为"已叹耳污禾"的抒情表达。
“禾生耳”是一个古代汉语成语，其含义和解释在不同文献中存在差异，但综合权威性较高的来源，核心解释如下：
基本含义
指庄稼（如稻、黍等）在雨涝灾害后，禾苗顶部生长出卷曲如耳状的芽蘖（即“耳”）。这种现象被视为灾年的征兆，因为芽蘖的出现意味着庄稼无法正常成熟，导致收成报废。
词源与文献依据
引申意义
在文学中常借指自然灾害对农业的破坏，或隐喻时局动荡、民生艰难。例如宋代杨万里诗句“便恐禾生耳，宁论客断魂”，以自然现象暗喻心境。
注意争议性解释
有少数文献（如）将其解释为“比喻人的才智得以发展”，但此说法未见于权威古籍，可能是现代误读，建议以主流释义为准。
如需进一步考据，可参考《朝野佥载》《全唐诗》等典籍原文。
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