見“ 禾頭生耳 ”。
"禾生耳"是漢語中一個具有特殊文化意涵的農業氣象用語，其釋義可分為三個層面：
字面釋義 指谷物在生長過程中因雨水過多，導緻莖稈頂部膨大形成耳狀病變的現象。《漢語大詞典》将其解釋為"谷物遭水浸泡後發芽的異變狀态"，常見于稻麥類作物生長後期遭遇連陰雨時發生。
氣象指征 古代農書《齊民要術》記載："夏至後半月，麥生耳則預澇"，說明該現象是預判洪澇的重要物候标志。當農作物出現此類病變，往往預示持續性降雨将導緻減産，故民間有"禾頭生耳黍穗黑，農夫田父無消息"的諺語流傳。
文學意象 該詞在古典文學中常被用作災荒的象征符號。杜甫《秋雨歎》中"禾頭生耳黍穗黑"的描寫，既寫實地反映了唐天寶年間的澇災景象，又隱喻着民生疾苦，這種雙重意象後被宋代詩人陸遊在《秋雨》中進一步引申為"已歎耳污禾"的抒情表達。
“禾生耳”是一個古代漢語成語，其含義和解釋在不同文獻中存在差異，但綜合權威性較高的來源，核心解釋如下：
基本含義
指莊稼（如稻、黍等）在雨澇災害後，禾苗頂部生長出卷曲如耳狀的芽蘖（即“耳”）。這種現象被視為災年的征兆，因為芽蘖的出現意味着莊稼無法正常成熟，導緻收成報廢。
詞源與文獻依據
引申意義
在文學中常借指自然災害對農業的破壞，或隱喻時局動蕩、民生艱難。例如宋代楊萬裡詩句“便恐禾生耳，甯論客斷魂”，以自然現象暗喻心境。
注意争議性解釋
有少數文獻（如）将其解釋為“比喻人的才智得以發展”，但此說法未見于權威古籍，可能是現代誤讀，建議以主流釋義為準。
如需進一步考據，可參考《朝野佥載》《全唐詩》等典籍原文。
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