蚝白的意思、蚝白的详细解释

蚝白的解释

指生食的蚝肉。清李调元 《南越笔记·蠔》：“蠔……一房一肉，肉之大小，随其房，色白而含緑粉。生食曰蠔白，醃之曰蠣黄。”

蚝的解释蚝 á 即“牡蛎”：蚝油。蚝豉（牡蛎肉的干制品）。笔画数：；部首：虫；笔顺编号：
白的解释白 á 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。明亮：白昼。白日做梦。清楚：明白。不白之冤。纯洁：一生清白。白璧无瑕。空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。没有成就的，没有效果的：白忙。白说。没

蚝白，汉语词汇中由“蚝”与“白”组成的复合词，其含义可从字面及引申角度解析：

字面释义
“蚝”指牡蛎，一种海洋软体动物。《现代汉语词典》（第7版）定义“蚝”为“牡蛎的通称”，其外壳坚硬，肉质鲜美，是常见的海产品。“白”通常指颜色或状态，如《汉语大词典》中“白”有“明亮、洁净”等义项。结合二者，“蚝白”可理解为牡蛎肉中呈现白色、鲜嫩的部分，或指加工后色泽洁白的蚝制品。
引申与方言用法
在部分沿海方言中，“蚝白”可能指代特定形态的蚝产品。例如，福建、广东等地将晒干的蚝肉称为“蚝豉”，而“蚝白”或为类似的地方性加工品，强调其色泽与质地。此类用法需结合具体语境分析。
文化关联
牡蛎在传统文化中象征营养与财富，如《本草纲目》记载蚝肉“味甘性温，补五脏”，其白色肉质被视为高品质特征。现代食品工艺中，“蚝白”可能用于描述脱壳后未经调味的生蚝肉，突出其天然状态。

（注：本文释义综合参考《现代汉语词典》《汉语大词典》及传统文献，部分引申义基于语言逻辑与地域文化推导。）

“蚝白”是一个汉语词汇，其核心含义在不同语境中存在差异，主要分为以下两种解释：

指生食的蚝肉，即未经烹煮或腌制的牡蛎肉。这一解释源自清代李调元《南越笔记·蠔》的记载：

“蠔……一房一肉，肉之大小，随其房，色白而含緑粉。生食曰蠔白，醃之曰蠣黄。”

说明：

部分资料（如）提到“蚝白”作为成语，形容“白得发亮、无瑕疵”。但此用法缺乏广泛文献支持，可能为地域性表达或现代衍生义，建议结合具体语境判断。

如需更详细的历史用例，可参考《南越笔记》原文或地方饮食文化研究资料。