蚝白的意思、蚝白的詳細解釋

蚝白的解釋

指生食的蚝肉。清李調元 《南越筆記·蠔》：“蠔……一房一肉，肉之大小，隨其房，色白而含緑粉。生食曰蠔白，醃之曰蠣黃。”

蚝的解釋蚝 á 即“牡蛎”：蚝油。蚝豉（牡蛎肉的幹制品）。筆畫數：；部首：蟲；筆順編號：
白的解釋白 á 雪花或乳汁那樣的顔色：白色。白米。明亮：白晝。白日做夢。清楚：明白。不白之冤。純潔：一生清白。白璧無瑕。空的，沒有加上其它東西的：空白。白卷。沒有成就的，沒有效果的：白忙。白說。沒

蚝白，漢語詞彙中由“蚝”與“白”組成的複合詞，其含義可從字面及引申角度解析：

字面釋義
“蚝”指牡蛎，一種海洋軟體動物。《現代漢語詞典》（第7版）定義“蚝”為“牡蛎的通稱”，其外殼堅硬，肉質鮮美，是常見的海産品。“白”通常指顔色或狀态，如《漢語大詞典》中“白”有“明亮、潔淨”等義項。結合二者，“蚝白”可理解為牡蛎肉中呈現白色、鮮嫩的部分，或指加工後色澤潔白的蚝制品。
引申與方言用法
在部分沿海方言中，“蚝白”可能指代特定形态的蚝産品。例如，福建、廣東等地将曬幹的蚝肉稱為“蚝豉”，而“蚝白”或為類似的地方性加工品，強調其色澤與質地。此類用法需結合具體語境分析。
文化關聯
牡蛎在傳統文化中象征營養與財富，如《本草綱目》記載蚝肉“味甘性溫，補五髒”，其白色肉質被視為高品質特征。現代食品工藝中，“蚝白”可能用于描述脫殼後未經調味的生蚝肉，突出其天然狀态。

（注：本文釋義綜合參考《現代漢語詞典》《漢語大詞典》及傳統文獻，部分引申義基于語言邏輯與地域文化推導。）

“蚝白”是一個漢語詞彙，其核心含義在不同語境中存在差異，主要分為以下兩種解釋：

指生食的蚝肉，即未經烹煮或腌制的牡蛎肉。這一解釋源自清代李調元《南越筆記·蠔》的記載：

“蠔……一房一肉，肉之大小，隨其房，色白而含緑粉。生食曰蠔白，醃之曰蠣黃。”

說明：

部分資料（如）提到“蚝白”作為成語，形容“白得發亮、無瑕疵”。但此用法缺乏廣泛文獻支持，可能為地域性表達或現代衍生義，建議結合具體語境判斷。

如需更詳細的曆史用例，可參考《南越筆記》原文或地方飲食文化研究資料。