蒸至烂熟。 宋 苏轼 《春菜》诗：“烂蒸香薺白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。” 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷八：“ 黄鲁直 云：烂蒸 同州 羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹。”
“烂蒸”是一个汉语词汇，其核心含义为“蒸至烂熟”，主要用于描述食物经过充分蒸煮后达到的软烂状态。以下从不同角度展开解释：
“烂蒸”由“烂”（松软、熟透）和“蒸”（烹饪方式）组成，字面指通过蒸制使食物变得酥软熟透。例如：
部分现代词典（如）将其解释为“品质低劣”，但这一含义缺乏广泛文献支持，可能是误用或引申义。建议在古文或饮食相关语境中沿用“蒸至烂熟”的本义。
如需进一步了解例句或出处，可参考苏轼、赵令畤等人的文学作品原文。
《烂蒸》是一个汉字词语，一般表示食物蒸煮过度或时间过长，导致食物变得过熟、过软、味道不佳。
对于汉字《烂蒸》，部首是火和衣，共有12画。
《烂蒸》这个词的来源较为模糊，但一般认为是由汉字的本义和引申义组合而成。烂指食物过度加热导致质地变软，蒸则指一种烹饪方式。烂蒸可以追溯到古代郑人在烹饪过程中发现烹调时间过长造成食物变软后，开始使用该词汇进行描述。
繁体字形式为「爛蒸」。
在古代，烂蒸的汉字写法与现代基本相同，只是书写风格有所不同。其中火的部分常常以「灬」代替「丷」，衣的部分以「衤」形状更加简化。
1. 妈妈把鱼烤得有点烂蒸了，完全失去了原本的口感。
2. 汤圆蒸煮时间过长，变得烂蒸，口感变得极为粘糊。
1. 烂煮：指食物在烹饪过程中因为时间过长而变得过熟，过软的情况。
2. 烂炖：指炖菜在慢火炖煮过程中，由于时间过长而导致食材烂烂的。
3. 破烂：指物品因为老化损坏或是长时间使用后变得破旧不堪。
1. 过度蒸煮：指食物因为时间过长、火候过大而导致质地变软。
2. 煮糊：指煮煮过久，食物变得粘糊状。
1. 爽蒸：指食物蒸煮得恰到好处，口感鲜嫩不过熟。
2. 正常：指食物煮熟后具有适宜的质地和口感。
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